La Pastasciutta pour nos régions ont du goût

La Pastasciutta pour nos régions ont du goût Pas facile ce mois ci le petit jeu de Marie « Nos régions ont du goût«  car la région qui doit être illustrée est La corse !! Et marie est une spécialiste de la Corse, elle y est née, alors il ne faut pas se tromper… Comme je…

Nage de Cabillaud et de Noix de St-Jacques au safran

Aujourd’hui comme poisson je vous propose du Cabillaud et des Noix de St-Jacques ! Pour une fois je ne les ai pas faites grillées mais juste cuites 2 minutes dans ce bouillon safrané avec le cabillaud. C’est un plat extrêmement facile à faire, pratique car il peut être fait la veille (sauf la cuisson du…

Chou-fleurs aux épices

Je remonte ce plat car d’une part j’ai très envie qu’il figure sur cuisinons de saison et d’autre part je voulais le faire connaitre à Marie (Not’parisienne). Elle aime comme moi les légumes rôtis au four, elle aime les épices. J’aimerais bien savoir ce qu’elle en pense, de même que vous bien sûr !!  Dès…

Boulgour comme une Chakchouka aux sardines

Voilà la dernière recette que j’avais programmée !! Tout le reste est perdu !! Il aurait été dommage aussi de perdre ce petit plat, il est peut être un peu curieux mais il nous a somme toutes bien régalés ! Marie (Not Parisienne) qui a l’habitude de me piquer des recettes, avait réalisé, il y…

Tajine de jarret de veau au Pineau des Charentes rosé

Je pense que vous avez remarqué, tout comme moi, que l’automne est là avant l’heure ? du coup nous n’avons pas trop envie de salade ! certaines d’entre vous sont même passé aux soupes ! Bon je n’en suis tout de même pas là mais pour illustrer le thème du #CataCookingChallenge09 de mon amie Catalina dont mon autre…

Brochettes de filet mignon à la plancha Eno

La première fois que j’ai réalisé ma salade de Haricots verts et fleurs de carotte que j’ai publiée hier, j’avais fait bien trop de légumes, je n’avais donc pas tout fait en salade ! J’avais dans l’idée de faire des brochettes et de m’en servir en accompagnant. Seulement n’ayant pas prévu la réalisation de celles…

Panna cotta fraicheur aux légumes d’été

  La semaine dernière j’ai eu la joie de recevoir mes amis Parisiens de passage en vacances dans les Landes ! C’est notre petit RV annuel car ils viennent tous les ans ! Ce jour là exceptionnellement il faisait un temps magnifique je voulais donc réaliser une petite entrée bien fraiche. J’ai donc opté pour…

Maccheroni aux crabe artichaut et tomate

Pour clôturer le #CataCookingChallenge07 de catalina dont  Sophie  (la tendresse en cuisine) est la marraine, je pense que je ne pouvais pas terminer le thème de la Cuisine méditerranéenne sans faire un bon plat de pâtes !! Il y en aura d’autres mais comme il exite une infinie façons d’en réaliser ce n’est pas bien grave ! J’ai…

Slata Masmouta

J’ai préparé cette salade il y a déjà un bon moment ! c’était lorsque j’avais fait l’achat de quelques petites pousses germées comme l’Atsina que j’ai tant aimée. Voilà pourquoi vous en retrouvez sur cette salade ! Celle ci s’appelle la Mustard cress. Les graines de moutarde sont à l’origine de cette plante et le…

Cabillaud et crumble parfumé de tomates

Il y a des soirs où je ne sait pas trop quoi faire à manger ! Heureusement vous êtes là mes amies pour me venir en aide !! C’est ce qui c’est passé lorsque mon amie Brigitte (Les filles à table) a publié son crumble de tomate au romarin et thym citron ! Et si…

Calamars au chorizo

J’avais déjà publié une petite recette de Calamars à la sauge et herbes de Provence, un vrai régal mais celle que je vous propose aujourd’hui l’est pas mal aussi. Je l’avais vue un jour sur l’émission petits plats en équilibre et je m’étais dit qu’elle pourrait remplacer celle que je fais habituellement. Les anneaux de…

Panna cotta de tomates aux germes de poireaux, basilic et Atsina

Avant de vous donner la recette de cette entrée que je dédie bien sûr à Cuisinons de saison, je vous raconte comment elle est née ! J’étais tellement contente de voir maintenant de belles tomates sur nos étals que j’en ai acheté… un peu trop et comme je ne les mets pas au frigo même…

Hamburger Argentin de polenta, bacon, tomate et mozza

Pour le #CataCookingChallenge05  Catalina avait choisi comme thème : Voyage en amérique du sud. J’ai de suite pensé à faire un plat provenant d’Argentine et ce d’autant plus qu’exceptionnellement pour ce 5ème challenge, Patty (Je cuisine donc je suis) accompagnait Catalina. Patty est native d’Argentine et je sais qu’elle adore la Polenta, vous comprenez mon choix…

Travers de Porc très épicé et sa Taktouka Marocaine

Eh oui encore une plancha ! mais il y a tellement longtemps que nous en avons été privés qu’il faut se rattraper ! Comme je l’avais déjà fait lors de la publication de mon dernier travers de porc au coca cola je vous propose non pas une recette mais deux recettes. En effet, le plat que je…

Poisson mariné et légumes du printemps

Les beaux sont sont là (enfin de temps en temps), je vous propose cette petite entrée de légumes du printemps publiée il y a 4 ans mais qui pourrait fort bien vous régaler ! Simple à faire, très fraiche, elle est irrésistible ! bref une recette parfaite pour cuisinons de saison et pour les gourmands…