Bonjour à toutes et tous. Aujourd’hui ce sera un petit plat que seuls les amateurs apprécieront. Je veux parler de l’andouillette, un morceau que personnellement j’adore. Avant j’achetais des andouillettes de Troyes mais il faut avouer qu’elles sont grosses et si cela convient bien à mon mari moi j’en avais toujours de trop.