Soupe froide de légumes bien parfumée aux crevettes

Soupe froide de légumes bien parfumée aux crevettes En ce moment comme beaucoup d’entre nous j’aime manger froid surtout le soir où j’essaie de faire des petits plats plus légers que le midi. Le problème à force il faut trouver des idées !! Pourquoi pas une soupe ! J’avais pris cette habitude les années précédentes…

Sole et mousseline de carottes, patates douces et Butternut au citron

Sole et mousseline de carottes, patates douces et Butternut au citron Comme vous le voyez je n’ai pas renoncé à mes plats de poisson ! Aujourd’hui ce sera de la sole et pour l’accompagner une petite purée orange ou plutôt mousseline car elle contient un blanc d’oeuf ! Elle est composée de carottes, de la…

Dos de cabillaud et restes de légumes au ratafia

Dos de cabillaud et ses légumes au ratafia Dans le Lot où habite mon fils, il est très courant que l’on nous serve un petit ratafia en apéritif. Je n’en connais bien sûr pas la recette exacte mais je sais qu’il vient d’un assemblage de moût de raisin fraîchement pressé et d’eau de vie. Il a…

Souris d’agneau en tajine patates douces et choux

Je n’avais pas encore fait de souris d’agneau cette année, alors je me suis dit qu’il serait peut être temps d’en faire, nous adorons ça tous les deux !! J’ai déjà testé pas mal de légumes d’hiver avec mes souris, je me suis donc posé la question de savoir quels seraient les légumes qui auraient…

Patate douce revisitée en pizza

Depuis que je tiens un blog j’ai fait beaucoup de découvertes et j’ai pu voir qu’avec des légumes on peut tout à fait dévier vers d’autres utilisations comme en pâtisserie. Mais en pizza si j’avais déjà vu toutes sortes de légumes en garniture je n’avais encore pas vu des légumes qui remplaçaient…….. la pâte à…

Potage de patate douce, céleri en branche

Eh bien voilà mon premier potage de l’année ! il ne faisait pas suffisamment froid jusqu’ici pour que j’ai envie d’en faire mais ça y est, comme tout le monde maintenant je crois, les températures ont bien chuté. Alors pour ce premier potage de l’année j’ai choisi la patate douce et le céleri en branche….

Tartine de patate douce au chèvre et baïona au poivre

Vous connaissez le blog de Marie (Not parisienne) ? Comment ça non ? Eh bien c’est un tord ! Réparez cette lacune et passez-y vite et vous verrez chez elle des plats qui sortent de l’ordinaire mais pas seulement car c’est aussi, plus qu’extra ce qu’elle fait. Marie me comble souvent les papilles ! J’avais été…

Filet mignon de veau sucré salé et ses légumes

Vous connaissez le filet mignon de veau ? C’est le morceau qui sert à faire de beaux petits grenadins de veau. J’espère que vous connaissez car c’est extra bon !  C’est encore meilleur que le filet mignon de porc mais c’est aussi plus cher !! De temps à autre, il m’arrive d’en trouver un (très rarement)….

Potage inattendu, physalis, radis noir et Cie

Nous somme toutes pareilles, de temps à autre on se dit qu’il serait bien de terminer ce que l’on a dans le frigo. Quoi de mieux qu’un bon potage pour cela ? Ce jour, là, c’est à dire peu de temps après les fêtes, j’ai donc trouvé dans mon frigo 1 poireau, 2 petites patates…

Gnocchis patate douce à la sauge et gorgonzola

Avant de vous présenter mon petit plat d’aujourd’hui, je voulais simplement vous dire que je pars une petite semaine à Paris. Alors vous le comprendrez je ne pourrais pas passer vous voir durant cette période. Toutefois j’essayerais de tenir à jour Cuisinons de saison. Mais pour être certaine de ne pas louper vos recettes, je…

Rognons aux oignons caramélisés au vinaigre balsamique

Aujourd’hui, je vais sans doute ne pas allécher les récalcitrants aux abats c’est sûr et je pense qu’ils passeront vite fait leur chemin mais je dis à ceux qui, comme moi, les aiment : arrêtez vous deux secondes car le plat que je vous propose est délicieux !! Comment est né ce plat ? eh bien, j’avais aperçu chez ma…