Velouté panais carotte au gingembre et saveurs aux noix
Je goûte toujours mes potages avant de les assaisonner car certains demandent plus ou moins de sel ou de poivre, celui-ci n’a pas fait exception et c’est à ce moment […]
Filet mignon de veau sucré salé et ses légumes
Vous connaissez le filet mignon de veau ? C’est le morceau qui sert à faire de beaux petits grenadins de veau. J’espère que vous connaissez car c’est extra bon ! […]
Gratin de palette et restes de saison
Un jour où il me restait de la palette 1/2 sel que j’avais faite avec du chou et autres légumes, je me suis demandé comment nous allions la terminer ! […]
Panna cotta de panais et carotte crème d’échalotes
Alors pour continuer dans le festif, je vous propose aujourd’hui la petite entrée que j’ai réalisée lors de notre réveillon de la St-Sylvestre. Une petite panna cotta de légumes que […]
Minestrone au curcuma
Oui je sais normalement en cette période on fait plutôt des plats festifs, c’est vrai que les fêtes approchent mais bon il faut bien aussi se nourrir et puis il […]
Jarret de veau sauce tomate aux cèpes et sa purée de panais
Ah ! les cèpes que c’est bon ! que j’aime leur parfum, je suis totalement incapable de leur résister dès que je vois inscrit le mot cèpe quelque part ! […]
Blettes et panais citronnées sole meunière
Qui dit que les légumes qui sont sur nos étals en ce moment ne sont pas bons ? je peux vous dire que ce n’est pas moi qui le dirait […]
Soupe Pomme Panais
La soupe c’est bon ! c’est sain et ça permet de faire un petit repas qui rassasie sans trop manger. Comme tout le monde je fais souvent des soupes à […]
CUISINE DE GUT 