Dorade et ses navets parfumés au confit d’olive au gingembre
Je vous avait déjà dit, lorsque j’avais fait ma dorade et son accompagnement de céleri aux parfums du Sud, que le confit d’olive au gingembre que m’a gentiment offert les […]
Tajine d’agneau à la betterave orange et citronnelle
Voici une recette remontée pour illustrer la Bettreave. J’avais choisi la CHIOGGIA qui est si jolie avec ses stries. Malheureusement à la cuisson elles disparaissent… Si j’ai voulu la remonter c’est […]
Filet mignon de veau sucré salé et ses légumes
Vous connaissez le filet mignon de veau ? C’est le morceau qui sert à faire de beaux petits grenadins de veau. J’espère que vous connaissez car c’est extra bon ! […]
Tatin de navets balsamiques et orange
Je voulais remonter cette recette car pour tous ceux qui n’aiment pas les navets je les mets au défi de ne pas aimer cette tatin !! C’est simple l’essayer c’est […]
Entre palette au chou et potée
Recette remontée pour illustrer le chou blanc sur Cuisinons de saison d‘octobre ! Elle date de 2012, mais il faut la connaitre car c’est vraiment trop bon ! Bien que […]
Noix de St-Jacques au combava et citron confit sur lit de navets caramélisés
Il y a un an je publiais cette recette ! Je la remonte car elle est super originale et fort délicieuse ! Le Navet étant boudé pour cuisinons de saison, […]
Soupe rustique au Massalé et Citronnelle et reste de Raclette
Il y a peu j’ai réalisé une raclette ! il y avait une éternité que nous en avions mangée ! Je n’en fais pas souvent car d’une part c’est assez […]
Cotriade by Gut
Le plat que je vous propose aujourd’hui est une recette que j’ai piquée à ma chère Mie (Miechambo). Dès que je l’ai vue je savais que je la réaliserais car […]
Navarin de veau printanier
Je connaissais le Navarin d’agneau mais pas la navarin de veau. Aussi après avoir vu cette recette dans Cuisine actuelle, j’ai décidé de la réaliser. Je n’ai pas trouvé de […]
Soupe aux parfums de citronnelle et coriandre
J’ai découvert la citronnelle lorsque j’ai réalisé il y a peu de temps ma soupe Thaï (ICI) et j’en avais bien bien aimé le parfum. Alors comme bien sûr je […]
Aïoli Marseillais
L’aïoli c’est quoi ? c’est tout d’abord une sauce à base d’ail dans lequel on met de l’huile d’olive sous forme de mayonnaise. Ensuite on sert avec cette sauce du […]
Consommé de queue de boeuf
Lorsque j’ai publié mon article de Pot au feu, j’ai pu remarqué que beaucoup d’en vous en était fan. Alors j’ai eu envie de vous proposer une recette un peu […]
Raviolis de Gorgonzola et bouillon au « Vin jaune »
Comme je vous l’ai dit lors de ma recette de Raviolis aux légumes j’avais trop hâte de trouver à nouveau de la pâte à Pasta Herta car j’avais en tête […]
Pot au feu maison
J’ai été très longue à réaliser un pot au feu car ayant vu ma maman le faire lorsque j’étais jeune c’est un plat que je trouvais bien trop long à […]
Filet mignon de porc bardé et épicé à la plancha
Il fait beau ? alors profitons en ! Que diriez-vous d’une petite plancha ? je vous propose aujourd’hui une recette facile à faire mais néanmoins délicieuse de viande grillée à […]
Soupe de légumes et cantal
Tout d’abord, je tiens à remercier toutes les personnes qui ont eu la gentillesse de me laisser un petit commentaire durant mes vacances. Quelle fidélité envers mes modestes petits plats […]
CUISINE DE GUT 