« Tortellini » farcis coppa mozza sauce tomate menthe colombo

« Tortellini » farcis coppa mozza sauce tomate menthe colombo Vous vous souvenez du joli cadeau que m’a fait mon amie Michelle (plaisirs de la maison) lorsque j’ai gagné son concours ? Il s’agissait d’une grille pour faire des raviolis ! J’étais toute contente et j’avais hâte de l’utiliser. Pour cela j’avais prévu de  réaliser des raviolis…

Timbales de légumes écrasés, menthe, lard et fromages

Timbales de légumes écrasés, menthe, lard et fromages Je ne vous apprends rien c’est bientôt Noël !! Alors vous êtes sans doute comme moi, vous cherchez ce que vous allez bien pouvoir faire pour votre repas. Aussi lorsque Manue (Aux délices de Manue) a publié ses belles timbales de ces 2 purées, ça m’a fait…

Salade de Spaghetti roses et crevettes marinées pour le CMUM

Spaghetti roses et crevettes marinées pour le CMUM Comme j’ai réalisé déjà 2 desserts très récemment avec mon tôt fait au raisin noir et ma Cajasse Quercynoise aux myrtilles, il n’était pas question d’en refaire un pour octobre rose ! Nous avons repris nos habitudes, les fruits en dessert. Il me restait donc à réaliser un…

Rillettes de thon, menthe et olives au Sainte Maure de Touraine

Comme mon amie Marie (l’Alchimie des Mets) n’a pas trop de recettes pour son défi de ce mois de Septembre Nos régions ont du Goût pour la région Centre, que j’e n’ai pas le temps de chercher ce que je pourrais faire pour cette région, j’avais décidé de remonter ma Tarte tatin. J’ai vu qu’il…

Soupe froide de concombre au lait d’amande, basilic menthe et curry

Soupe froide de concombre au lait d’amande, basilic menthe et curry C’est lorsqu’il faisait si chaud que j’ai fait cette soupe de concombre. C’est ma petite gridelle (les voyages de gridelle)  qui m’en avais donné envie après avoir vue la sienne qui était trop tentante. Sans être aussi chaude, je crois que la semaine prochaine…

Brochettes de boulettes d’agneau à l’orientale à la plancha

Brochettes de boulettes d’agneau à l’orientale à la plancha Enfin !!! J’ai enfin pu me servir de ma #Plancha®ENO! Cette année je commençais vraiment à désespérer. Enfin j’avais tout de même fait quelques petites grillades que je ne vous ai pas soumis car déjà publiées comme mes côtes de veau et leur tombée d’épinard ou comme…

Keshke le rescapé !

Keshke le rescapé ! Vous devez bien vous demander pourquoi j’ai intitulé ce plat comme ça ? je vais vous l’expliquer après que je vous aurais dit qui m’a inspiré ce plat. C’est après l’avoir vu, que dis-je, plutôt admiré chez Marlyzen (Marlyzen Cuisine revisitée) que j’ai eu très envie de le réaliser c’est souvent…

Samoussa de restes de veau et de légumes grillés

Samoussa de restes de veau et de légumes grillés Lorsqu’il me reste de la viande froide et des légumes, j’aime bien réaliser des samoussa comme je l’avais fait pour mes samoussa chèvre carotte au raz el hanout. C’est l’idéal, il n’y a plus qu’à mixer le tout, mettre des herbes, des épices, si l’on veut,…

Aubergine farcie aux champignons menthe et brocciu

Aubergine farcie aux champignons menthe et brocciu Lorsque j’avais fait mes tartines aux 2 pesto au brocciu et pancetta je vous avais dit que n’ayant pas terminé mon pot de brocciu il y aurait une autre recette pour le petit jeu de Marie « Nos régions ont du goût«  . Eh bien voilà juste avant de vous…

Petites polpettes mentholées

Il y a longtemps que je voulais faire des polpettes. Vous connaissez ? traditionnellement on les prépare avec du pain rassis, un oeuf, du persil..puis on peut y ajouter ce que l’on veut, viande, fromages, légumes Hummm !  Ce qui me retenait c’état la friture, car celles que j’avais vues jusqu’ici étaient cuites dans de…

Frittata aux fines herbes, poivron et chèvre

Que diriez vous de repartir en Italie avec Catalina et Sophie marraine de l’édition #CataCookingChallenge07 avec une frittata ? Après tout c’est tout de même un plat traditionnel de la cuisine italienne non ? Vous devriez être ravi(e)s si comme moi vous adorez cette cuisine !! Comme on peut y mettre ce que l’on veut dedans,…

Salade de fèves, petits pois, artichauts et mozza

Eh bien comme promis voici la dernière salade que je propos à Sylvie (La table de clara) pour son 3ème « appropriez vous la recette » Il était temps puisque nous avions jusqu’au 25 Juin !! C’est chez mon amie Martine (Kilomètre-0.fr) Vous avez tellement aimé le cake framboise pistache au fromage blanc et semoule que j’avais fait et…

Salade de fèves et crevettes aux oignons et herbes

Que j’aime ce plat dès que vient les beaux jours ! J’avais vraiment envie de remonter ce plat pour cuisinons de saison mais surtout aussi pour vous donner envie de le faire c’est vraiment bon !  Inutile de vous dire que j’ai réalisé ce plat lorsqu’il y avait du soleil pas avec le temps que l’on…

Quenelles de chou fleur aux fromages et menthe

Le chou fleur va bientôt rendre sa révérence puisque sa saison se termine fin Mars, alors j’ai voulu en profiter encore un peu. Le chou fleur pour 2 c’est souvent de trop ou alors il faut en trouver un tout petit mais c’est assez rare, conclusion si je le fais cuire toujours en entier à la…

Tacconelli saveur marine et mangue

Vite vite, il faut que j’écrive la recette de ce plat avant que j’oublie comment je l’ai réalisé !! C’était trop bon et comme je vais avoir envie de le refaire mieux vaut l’écrire immédiatement ! J’ai adoré ce plat et pourtant il n’est pratiquement fait qu’avec des restes ! Ce qui prouve bien qu’avec un…