Moules et Carottes froides à la chermoula façon Gut

Moules et Carottes froides à la Chermoula façon Gut Je suis un peu tordue si si je vous assure ! Les moules j’adore ça MAIS, je ne les aime que si elles ont une coquille, beaucoup moins lorsqu’elles en sont débarrassées. j’aime prendre mon temps et les déguster une à une..  J’avais flashé sur le…

Avocat sauce au yaourt, Chèvre, ail et épices

Avocat sauce au yaourt, Chèvre, ail et épices En général lorsque je fais un demi avocat en entrée je n’y ajoute qu’une petite cuillère de vinaigrette, mais en voyant le petit avocat mayonnaise et thon de mon amie Catalina (Le blog de Cata) j’ai eu envie de le manger avec une mayonnaise. Catalina fait le…

Pide Turque à l’agneau et ratatouille épicée aux pois chiches

Pide Turque à l’agneau et ratatouille épicée aux pois chiches Il me restait de la « ratatouille » que j’avais faite avec mon travers  de porc alors comme je ne savais pas trop quoi faire à manger le soir, j’ai soudainement pensé à faire une Pide turque avec ! j’en avais déjà vu plusieurs fois chez des…

Travers de porc ratatouille sauce worcester et épices

Travers de porc ratatouille sauce worcester et épices Je l’ai souvent dit c’est parfois lorsque je vois un plat chez une amie que ça m’inspire pour cuisiner quelque chose de différent ! C’est ce qui m’est arrivé en voyant le tajine de veau et aubergine de ma chère Viviane (Quoi qu’on mange). Je ne sais…

Gâteau aux pommes et épices

Gâteau aux pommes et épices Je voulais participer au thème de Recettes de de ce mois ci, les fruits d’automne étant à l’honneur mais je n’arrivais pas à trouver le temps de faire quoique ce soit . Lorsque je fais de la pâtisserie c’est Beyrouth dans la cuisine et après, (je ne sais pas comment…

Soupe potimarron blettes aux épices et Chavroux

Soupe potimarron blettes aux épices et Chavroux Comme je n’avais pas utilisé tous les légumes de mon plat d’hier la sole et purée de potimarron et feuilles de blettes et comme j’avais aussi les cardes à manger, je me suis décidée de les faire en potage pour ma première soupe de l’année ! C’est rigolo…

OJJA aux merguez

Je viens de refaire ce plat que j’avais publié en 2015 ! C’est excellent et pour illustrer la tomate de cuisinons de saison il n’y a pas mieux ! Du coup je remonte la recette rien que pour vous !! Ce plat tunisien est super bon, comme on dit à consommer sans modération !  Lorsque…

L’Agneau du Cachemire ou le Rogan Josh

Vous le savez maintenant je résiste difficilement à de bons plats indiens. Surtout lorsque c’est ma très chère amie Laurence (plaisir et équilibre) qui en propose la recette ! Ce n’est pas la première recette indienne que je lui pique et à chaque fois le résultat était topissime, aucun soucis pour les réaliser et un…

Riz parfumé à l’indienne

Comme vous le savez si vous me suivez, j’adore la cuisine indienne. Du coup contrairement à mon habitude j’avais imprimé dans un petit coin de ma tête que la fête Nationale de ce pays était le 26 janvier ! ceci me permet donc de pouvoir participer au Cuisiner pour la paix de notre amie Sophie….

Rouelle de porc confite parfumée et ses légumes

Je n’achète que très très rarement une rouelle de porc. C’est pourtant un morceau que nous aimons beaucoup mais pour deux ça fait énorme ! L’autre jour j’ai eu l’agréable surprise, en faisant mes courses, d’en voir une assez petite. J’ai donc sauté sur l’occasion et elle s’est retrouvé dans mon caddie illico ! De…

Rougets sur lit de semoule épicée oignons et poivrons

Lorsque les poivrons sont de saison, j’en achète et je les congèle coupés en lanières pour en avoir tout au long de l’année car j’adore ça et comme toujours je m’en suis fait une bonne provision arrivée à cette époque ! Toutefois, avant que je leur dise au revoir frais, j’en ai acheté une dernière…

Tian de légumes et galettes d’agneau parfumées

Dommage que mon amie Marlyzen (Marlyzen cuisine revisitée) ne publie pas plus souvent car qu’est ce que je salive lorsque je vois ces jolies photos !! Vous ne la connaissez pas ? courrez y vite car vous ferez comme moi j’en suis sûre ! Lorsqu’elle a publié son kebab qu’elle avait fait avec de la…

Cocotte de pommes de terre épicées et cheddar au poivre de Kampot

Je me suis acheté des petites cocottes lorsque j’étais en vacances pour remplacer celles que j’avais achetées par correspondance mais qui étaient bien trop petites pour faire des petits gratins individuels.  Eh bien je n’ai pas perdu de temps voilà déjà un petit gratin que je viens de faire avec. J’étais partie tout simplement pour…

Tajine d’agneau à la betterave orange et citronnelle

Voici une recette remontée pour illustrer la Bettreave. J’avais choisi la CHIOGGIA qui est si jolie avec ses stries. Malheureusement à la cuisson elles disparaissent… Si j’ai voulu la remonter c’est parce que j’ai vraiment eu un coup de coeur pour ce plat. Il se devait de figurer sur cuisinons de saison ! Je vais sans…

Souris d’agneau aux agrumes

Il y a des plats qui m’enthousiament un maximum et celui d’aujourd’hui en fait partie !! Je voulais à tout prix le partager, mais décidemment je n’ai pas eu de chance avec ce plat. Lorsque je l’ai fait pour nous deux la première fois la plupart des photos étaient floues !! Comme nous nous étions régalés…