Burrata salade de riz poireaux carottes et magret fumé

  Burrata salade de riz poireaux carottes et magret fumé C’est en repensant à mes légumes confits au four et Burrata que j’ai eu envie de faire ce plat ! Je m’étais tellement régalée lorsque je l’avais fait. Je les avais terminés en salade et j’avais vraiment apprécié. Pourquoi ne pas refaire une petite salade,…

Conchiglioni Truite fumée, Basilic et Ricotta

Conchiglioni Saumon fumé, Basilic et Ricotta Je l’ai dit à certaines d’entre vous, je ne cuisine que très rarement la Ricotta car par trop emballée par ce produit. Pourtant lorsque j’ai cherché quelle recette je pourrais faire parmi toutes les belles recettes du blog de mon amie Michelle (plaisirs de la maison – le blog…

Les clafoutis colorés de tomates chèvre basilic d’Oriane

Les clafoutis colorés de tomates chèvre Basilic d’Oriane Lors de ces dernières vacances nous n’avons pas fait de gâteaux ! Ma petite puce Oriane s’étant laissée un peu trop allée durant ces 2 derniers mois, il fallait donc éviter la pâtisserie dont elle est super friande ! Du coup de temps en temps je lui…

Scarpaccia aux courgettes oignons et origan

Scarpaccia aux courgettes oignons et origan Allez on reprend nos habitudes ! voici un plat que je voulais faire depuis longtemps d’autant plus que ces derniers temps j’ai pu le voir chez beaucoup de mes super amies cuisinières ! (Jackie, Lolo, Michèle, et dernièrement Mie). Il ne manquait plus que la mienne ! Pour une…

Soupe froide de concombre au lait d’amande, basilic menthe et curry

Soupe froide de concombre au lait d’amande, basilic menthe et curry C’est lorsqu’il faisait si chaud que j’ai fait cette soupe de concombre. C’est ma petite gridelle (les voyages de gridelle)  qui m’en avais donné envie après avoir vue la sienne qui était trop tentante. Sans être aussi chaude, je crois que la semaine prochaine…

Légumes confits au four et Burrata

Légumes confits au four et Burrata Voici encore un vrai régal que je vous dois ! je veux parler de la Burrata. Plusieurs d’entre vous n’arrêtaient pas de l’encenser alors je l’avais essayée mais je n’avais pas trop été convaincue ! … Ne comprenant pas votre enthousiasme sur ce produit j’ai recommencé en l’achetant cette…

Fougasse aux 3 herbes parmesan et curry intense

Fougasse aux 3 herbes parmesan et curry intense Lors de la finale du foot, ne sachant pas à quelle heure cela se terminerait j’avais besoin d’un repas froid. Je voulais faire un tartare de cabillaud et haddock  que j’affectionne tout particulièrement mais il me fallait quelque chose d’autre. Pourquoi ne pas faire une fougasse ?…

Nage de Cabillaud et de Noix de St-Jacques au safran

Aujourd’hui comme poisson je vous propose du Cabillaud et des Noix de St-Jacques ! Pour une fois je ne les ai pas faites grillées mais juste cuites 2 minutes dans ce bouillon safrané avec le cabillaud. C’est un plat extrêmement facile à faire, pratique car il peut être fait la veille (sauf la cuisson du…

Dos de Cabillaud et sa galette de lentilles corail

Pour illustrer les lentilles du cuisinons de saison de Mars, voici un excellent petit plat de poisson ! C’est un plat que j’avais publié en 2012 alors peu d’entre vous la connaisse !!  C’est à force d’entendre parler de lentilles corail que je me suis décidé d’en cuisiner, simplement déjà pour me faire ma propre…

Nectarines, Mozzarella huile de noix et poivron rouge

Voici encore un plat qu’il ne faut pas manquer avec ces bons fruits de saison que sont les nectarines et les pêches, quelles soient blanches ou jaunes !!  Il était donc tout naturel que je remonte cette recette pour Cuisinons de saison de Septembre !!  J’ai découvert cette entrée lors de l’été 2014 et depuis…

Tatin de tomates confites crème Balsamique

Décidément je dois dire que les tatins de légumes ça me régale ! Que ce soit ma Tatin de navets balsamique et Orange, ma Tatin d’échalotes et caramel de romarin ou la dernière ma Tatin d’aubergines Basilic et Feta,  on peu dire que ma gourmandise est comblée, peut être même plus qu’avec les tatins aux fruits, (bien que j’ai…

Tatin d’aubergines feta et basilic

Lorsque je me promène chez Béatrice (Cuisine en folie) je me lèche souvent les babines tant ses recettes me régalent ! elles ne sont pas toujours à ma portée, notamment en ce qui concerne les gâteaux mais lorsqu’elles le sont j’ai bien souvent envie de les réaliser. C’est ce qui c’était passé pour cette tatin….

Boulettes de boeuf « Assia »

J’ai souvent dit que je n’aimais pas trop les boulettes de viande de boeuf car je n’aime pas le boeuf lorsqu’il est trop cuit. Le boeuf pour moi c’est hyper saignant, bleu même ! Ceci dit je sais que les boulettes de viande lorsqu’elles sont faites dans une sauce avec plein d’épices c’est excellent !…

Soupe froide de courgettes au Chavroux

L’été c’est aussi manger des soupes !! mais si ! lorsqu’elles sont bien froides c’est délicieux et rafraichissant ! Vous aimez les Gaspacho ? alors vous voyez bien ! Ma petite copinaute Letiss (Les délices de Letiss) a eu la délicieuse idée de publier une super recette de soupe ! ça ne m’étonne qu’à moitié…