Placek Polonais ou gâteau brioché Autrichien aux abricots

Voilà, certaines d’entre vous le savent déjà, je vais m’absenter très longtemps. A partir d’aujourd’hui et jusqu’au 30 septembre ! Oui je sais c’est très long alors j’ai prévu tout de même quelques recettes mais programmées, alors ne vous étonnez pas si je ne réponds pas à vos commentaires ! Vous avez l’habitude maintenant, durant…

Gâteau Ardennais au bon goût de Brioche

Gâteau Ardennais au bon goût de Brioche Comme j’avais rencontré quelques difficultés à trouver des recettes ardennaises pour le défi de Marie  (L’alchimie des mets), je pensais que ma salade au lard ardennaise serait le seul plat de ce mois ci. Je me suis trompée car après avoir vu chez mes amies Michèle (Croquant fondant…

Dessert Pascal : Oeuf chocolat, brioche et fraises

Dessert Pascal : Oeuf chocolat, brioche et fraises Voici le dessert que j’avais fait il y a 4 ans lors des vacances de Pâques à mes petites filles et à leurs autres grands-parents qui venaient les accompagner. N’ayant pas le temps de faire un dessert cette année et puisque mes petites filles ne seront pas…

Brioche Hokkaïdo au Thang Zhong méthode au cuiseur vapeur Magimix

Brioche Hokkaïdo au Thang Zhong méthode au cuiseur vapeur Magimix Il y a déjà un bon moment que je voulais tester cette Brioche japonaise! Les photos que j’avais vues parlaient d’elles mêmes, un peu comme celle de ma brioche tressée à mie filante. Une mie qui file et qui laisse imaginer une brioche très moelleuse !…

Brioche de Nanterre Bocuse

Brioche de Nanterre Bocuse Pour le jeu « Nos régions ont du goût » de Mon amie Marie (L’alchimie des mets) et dont la région de l’Ile de France est à l’honneur ce mois ci, j’ai voulu offrir à Marie, qui est la reine de la boulange, une brioche de chef : la belle brioche de Nanterre…

Trifle Ananas, Brioche perdue

Une petite recette à base d’ananas remontée ça vous tente ? moi je m’étais sacrément régalée !  Lors de ma publication de mon Caprese au citron (ICI) je vous ai laissé entendre que j’allais servir les « petits caprese » avec un dessert ! Eh bien le voici ! Au départ ce n’était pas ce que je…

Brioche au beurre : Le Graal !

Vous le savez lorsque j’ai réalisé ma brioche tressée à mie filante j’étais aux anges ! Une mie comme pas deux ! trop trop belle ! C’était une brioche en plus pas très riche puisqu’elle ne contenait que peu de beurre, le paradis quoi ! seulement il faut bien dire que si elle était moelleuse comme tout…

Brioche tressée à mie filante….. enfin parfaite !

Il y a fort longtemps que j’essaye de faire des brioches tressées, mais même en choisissant la plus simple à 3 branches je n’étais jamais satisfaite du résultat. Je trouvais que la mie était très compacte et ce n’est pas comme cela que je l’aime. J’avais carrément fini par renoncer à ce type de façonnage. Et…

Brioche en gratin aux fruits rouges

Alors aujourd’hui je vous propose quelque chose qui ne demande aucune mais alors AUCUNE compétence en pâtisserie !! Si si je vous assure, si vous ne faites pas, comme moi,  votre brioche vous même et si vous utilisez des fruits congelés, (comme ça vous n’aurez même pas l’excuse de dire que vous n’aimez pas éplucher…

Brioche banane au chocolat fondu sur plancha

Comme j’ai pas mal publié de recettes sur ma Plancha®ENO en salé, j’ai voulu essayer le sucré. Il me restait de la brioche et pour un petit dessert vous conviendrez avec moi qu’il n’y a de quoi se régaler avec une brioche perdue. Et puis au dernier moment j’ai changé d’avis car c’est maintenant très…

Brioches feuilletées

Pour Pâques nous ne faisons rien de bien spécial ! alors j’ai décidé que ce matin on débuterait cette journée par une viennoiserie ! Pas de croissant, pas de pain au chocolat ni au raisin mais : de la brioche feuilletée !! Je n’en ai encore jamais faite ! Je me suis appuyée sur la…

Brioche étoilée pâte chocolat/noisettes

Il y a fort longtemps que je voulais réaliser cette brioche ! Non seulement je la trouvais jolie mais je voulais savoir si j’en étais capable ! Beaucoup d’entre vous l’on déjà faites avec brio ! je ne me souviens pas de toutes mais j’ai encore en mémoire tout de même celle de Myriam et…

Brioche Mascarpone beurre et shoko bons

Je suppose que beaucoup d’entre vous connaisse déjà le blog de ma toute gentille Assia ? (Gourmandises Assia) vous savez donc qu’elle maitrise à merveille la boulange ! (entre autre car pour le reste c’est pareil, que de belles recettes !!) On en voit de belles brioches chez elle notamment. La dernière qu’Assia a publié…

Pains chocolat ratés mais Brioche chocolat Caramel réussie !!

Après une petite pause je reprends le chemin de la blogo et de la cuisine…avec une recette ratée mais qui en fait s’est révélée réussie !! Vous allez dire que je perds la boule ! si si c’est possible. Je vous raconte… J’avais très envie de petits pains au chocolat pour mon petit déjeuner !…

Brioche au sucre perlé

Je ne sais pas si vous le savez mais j’ai maintenant à ma disposition le beau cooking Chef. Ce fameux robot fait tout, absolument tout, même cuire mais pour débuter car il faut se l’approprier je n’ai pas voulu commencer par la cuisson. Il me fallait commencer par du simple. Quoi de mieux dans ce…