Brioche Hokkaïdo au Thang Zhong méthode au cuiseur vapeur Magimix Il y a déjà un bon moment que je voulais tester cette Brioche japonaise! Les photos que j’avais vues parlaient d’elles mêmes, un peu comme celle de ma brioche tressée à mie filante. Une mie qui file et qui laisse imaginer une brioche très moelleuse !…
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Poêlée de champignons et poivrons légèrement acide et cabillaud
Poêlée de champignons et poivrons légèrement acide et cabillaud Il est rare que je n’ai plus de cabillaud dans mon congélateur ! C’était le cas ce jour là mais en faisant mes courses je suis passée devant des barquettes de Cabillaud Delpierre ! Il était recouvert d’un mélange d’amandes pistaches et basilic et il y…
Oeuf au plat aux fèves carottes et endives
Oeuf au plat aux fèves carottes et endives Il y a un petit moment que j’ai fait ce plat, à vrai dire je l’avais fait dans le foulée dès que je l’avais vu chez mon amie Martine (Kilometre-0.fr) , mais je l’avais mis de côté pour illustrer les fèves de cuisinons de saison un peu plus…
Suprême de poulet vapeur et gratin de pommes de terre au morbier
Suprême de poulet vapeur et gratin de pommes de terre au morbier : 100% exploit Toutes les personnes qui me suivent savent que déteste la volaille du coup je n’en cuisine que très très peu et seulement pour faire plaisir à mon petit mari ! Seulement, si j’arrive à faire cuire de la volaille dans…
Cabillaud sauce vierge aux 2 asperges : 100% passion !
Cabillaud sauce vierge aux 2 asperges : 100% passion ! J’adore le poisson que j’adore le cuisiner de toutes sortes de façons ! Il fait des plats non seulement originaux mais fort délicieux ! Oui je lui voue une immense passion ! mais vous l’avez compris sans doute j’ai un réel amour pour les asperges…
De retour.. et Saumon grillé sur lit de légumes à l’estragon
De retour.. et Saumon grillé sur lit de légumes à l’estragon Bonjour à tous et toutes ! Avant de vous présenter mon plat je tiens a remercier chaleureusement toutes celles qui m’ont contactée sur FB, en commentaire ou en message perso pour demander de mes nouvelles. J’ai eu des marques d’amitié de beaucoup d’entre vous…
Ecrasé 3 légumes au thym et oeuf à cheval sur gratin à l’abondance
Ecrasé 3 légumes au thym et oeuf à cheval sur gratin à l’abondance Aujourd’hui je vous propose 2 plats issus d’une même recette ! Tout de même je trouve que je vous gâte ! 🙂 j’ai voulu faire une purée, ou plus exactement un écrasé de légumes au céleri, pomme de terre et patate douce…
Poireaux, « Puntalette » et petites crevettes
Poireaux, « Puntalette » et petites crevettes Tout d’abord désolée pour mon silence de ces derniers jours, mais j’étais trop occupée pour passer vous voir et pour publier, je vous ai donc abandonné(e)s et n’ai assuré que les publications pour cuisinons de saison. Je vous prie de m’en excuser.. Me revoici donc avec un petit plat auquel…
Choux de Bruxelles crème moutardée
Choux de Bruxelles crème moutardée Ah ce n’est pas facile à cette période pour prendre des photos à l’intérieur. J’ai franchement cru que je ne pourrais pas publier ce plat, je n’ai pu en sauver que deux et encore… Toutes les autres photos étaient pratiquement noires, Franchement ça aurait été vraiment dommage. Je m’en doutais,…
Saumon et chou romanesco à la crème de poivron
Saumon et chou Romanesco à la crème de poivron Je ne fais pas très souvent de chou Romanesco pourtant je l’aime bien. Sur mon blog il ne doit pas y avoir plus de 3/4 recettes qui en contient alors il me fallait en ajouter une. Quoi faire avec pour bien me régaler ? je pense…
Sole et purée de potimarron feuilles de blettes au bleu des Basques
Sole et purée de potimarron feuilles de blettes au bleu des Basques Allez c’est reparti pour un plat de poisson ! De la sole ça vous va ? je pense que oui car ce poisson si fin a l’art de plaire à tout le monde même auprès de celles qui n’aiment pas trop le poisson….
Courges Jack be little au bacon et Chavroux
Courges Jack be little au bacon et Chavroux Allez on va terminer la semaine sur une petite recette de courge : La jack be little ! Vous connaissez ? je les avais déjà remarquées sur certains blogs mais je n’en avais jamais trouvées jusqu’ici. C’est maintenant chose faite. Chez Grand frais ! Eh oui encore…
Ravioles du Dauphiné fenouil carottes au cidre
Rassurez vous, je ne vais pas repartir dans une série au cidre comme l’année dernière mais il m’en restait de ma recette d’hier avec mes Gigolettes de lapin et Butternut au cidre alors j’avais envie de le terminer. Le fenouil n’étant plus encore pour très longtemps sur nos étals, je me suis décidée pour faire un…
Bruschetta Poivrons Rouget et Poireaux vinaigrette
Bruschetta Poivrons Rouget et Poireaux vinaigrette Pour terminer poireaux et poivrons que j’avais achetés pour réaliser le petit flan poireaux poivrons et pancetta j’ai voulu réaliser des Bruschetta avec. J’avais à ma disposition une poivronade de déjà prête, alors ça s’est bien vite dessiné sur ce que j’allais faire dans ma tête. Il me fallait…
Pâtisson farcis Lentilles corail et Bleu des Basques
Pâtisson farcis Lentilles corail et Bleu des Basques Je n’achète pas très souvent de pâtisson pourtant j’aime beaucoup ça. Ce jour là l’envie m’a pris de le faire farcis. Je n’avais pas envie de riz comme c’est souvent le cas j’ai donc jeté mon dévolu sur les lentilles Corail, il y avait un bon moment…
