Brioche Hokkaïdo au Thang Zhong méthode au cuiseur vapeur Magimix Il y a déjà un bon moment que je voulais tester cette Brioche japonaise! Les photos que j’avais vues parlaient d’elles mêmes, un peu comme celle de ma brioche tressée à mie filante. Une mie qui file et qui laisse imaginer une brioche très moelleuse !…
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De retour.. et Saumon grillé sur lit de légumes à l’estragon
De retour.. et Saumon grillé sur lit de légumes à l’estragon Bonjour à tous et toutes ! Avant de vous présenter mon plat je tiens a remercier chaleureusement toutes celles qui m’ont contactée sur FB, en commentaire ou en message perso pour demander de mes nouvelles. J’ai eu des marques d’amitié de beaucoup d’entre vous…
Ecrasé 3 légumes au thym et oeuf à cheval sur gratin à l’abondance
Ecrasé 3 légumes au thym et oeuf à cheval sur gratin à l’abondance Aujourd’hui je vous propose 2 plats issus d’une même recette ! Tout de même je trouve que je vous gâte ! 🙂 j’ai voulu faire une purée, ou plus exactement un écrasé de légumes au céleri, pomme de terre et patate douce…
Poireaux, « Puntalette » et petites crevettes
Poireaux, « Puntalette » et petites crevettes Tout d’abord désolée pour mon silence de ces derniers jours, mais j’étais trop occupée pour passer vous voir et pour publier, je vous ai donc abandonné(e)s et n’ai assuré que les publications pour cuisinons de saison. Je vous prie de m’en excuser.. Me revoici donc avec un petit plat auquel…
Choux de Bruxelles crème moutardée
Choux de Bruxelles crème moutardée Ah ce n’est pas facile à cette période pour prendre des photos à l’intérieur. J’ai franchement cru que je ne pourrais pas publier ce plat, je n’ai pu en sauver que deux et encore… Toutes les autres photos étaient pratiquement noires, Franchement ça aurait été vraiment dommage. Je m’en doutais,…
Saumon et chou romanesco à la crème de poivron
Saumon et chou Romanesco à la crème de poivron Je ne fais pas très souvent de chou Romanesco pourtant je l’aime bien. Sur mon blog il ne doit pas y avoir plus de 3/4 recettes qui en contient alors il me fallait en ajouter une. Quoi faire avec pour bien me régaler ? je pense…
Sole et purée de potimarron feuilles de blettes au bleu des Basques
Sole et purée de potimarron feuilles de blettes au bleu des Basques Allez c’est reparti pour un plat de poisson ! De la sole ça vous va ? je pense que oui car ce poisson si fin a l’art de plaire à tout le monde même auprès de celles qui n’aiment pas trop le poisson….
Courges Jack be little au bacon et Chavroux
Courges Jack be little au bacon et Chavroux Allez on va terminer la semaine sur une petite recette de courge : La jack be little ! Vous connaissez ? je les avais déjà remarquées sur certains blogs mais je n’en avais jamais trouvées jusqu’ici. C’est maintenant chose faite. Chez Grand frais ! Eh oui encore…
Ravioles du Dauphiné fenouil carottes au cidre
Rassurez vous, je ne vais pas repartir dans une série au cidre comme l’année dernière mais il m’en restait de ma recette d’hier avec mes Gigolettes de lapin et Butternut au cidre alors j’avais envie de le terminer. Le fenouil n’étant plus encore pour très longtemps sur nos étals, je me suis décidée pour faire un…
Bruschetta Poivrons Rouget et Poireaux vinaigrette
Bruschetta Poivrons Rouget et Poireaux vinaigrette Pour terminer poireaux et poivrons que j’avais achetés pour réaliser le petit flan poireaux poivrons et pancetta j’ai voulu réaliser des Bruschetta avec. J’avais à ma disposition une poivronade de déjà prête, alors ça s’est bien vite dessiné sur ce que j’allais faire dans ma tête. Il me fallait…
Pâtisson farcis Lentilles corail et Bleu des Basques
Pâtisson farcis Lentilles corail et Bleu des Basques Je n’achète pas très souvent de pâtisson pourtant j’aime beaucoup ça. Ce jour là l’envie m’a pris de le faire farcis. Je n’avais pas envie de riz comme c’est souvent le cas j’ai donc jeté mon dévolu sur les lentilles Corail, il y avait un bon moment…
Gratin de cardes de Blettes saveurs italiennes
Gratin de cardes de Blettes saveurs italiennes Lorsque j’achète une bottes de blettes, je commence toujours par les feuilles car c’est elles que je préfère. Je m’étais donc empressée de faire mes farcis d’agneau et boulgour en feuilles de blettes Mais bon par question de mettre les cardes à la poubelle ! Alors comme je…
Farcis d’agneau boulgour parfumés en feuilles de blettes
Farcis d’agneau boulgour parfumés en feuilles de blettes Ah ! enfin il était temps ! Figurez vous que si j’avais pu avoir des blettes en début de saison au printemps ça faisait depuis Juin que je n’en trouvais plus ! Ouf, lors de mes dernières courses j’ai enfin pu en avoir une belle botte. Ni…
Purée de navets boule d’or carotte au sirop d’érable et lait coco
Purée de navets boule d’or carotte au sirop d’érable et lait coco Comme j’ai eu la chance de tomber dès le début de saison des navets sur de beaux navets boule d’or que j’adore, j’en ai achetés. J’ai eu envie de faire avec avec une petite purée que je n’avais jamais essayée. Pour adoucir un…
Salade d’aubergines parfumées et pois chiches
Salade d’aubergines parfumées et pois chiches Dernièrement j’ai fait des moules, pas à la plancha car il ne faisait pas beau du tout alors je les ai faites à la vapeur dans mon cuiseur magimix. J’en fait toujours un peu plus car j’aime les finir froides en moules fraîcheur ou en moules mayo safranée (je…
