Courgettes rondes farcies à l’italienne
Je venais tout juste d’acheter des courgettes rondes lorsque mon amie Christelle (La cuisine de Poupoule) a proposé sa recette, comme ça tombait bien ! J’avais justement un bon morceau de feta qui me restait, ce serait l’occasion de le terminer. Quant au Basilic, l’été j’en ai toujours dans mon jardin, j’aime trop ça.
Comme il s’agissait d’une recette de Christelle j’ai eu un premier réflexe : ajouter du chorizo car elle en est aussi fan que moi, mais comme je venais d’avoir les enfants les excès avaient été au RV alors je suis restée raisonnable me contentant d’un petit plat végétarien. J’ai juste ajouté un peu de mon mélange d’herbes italien, mis du râpé et pour être sûre de ne pas avoir trop d’eau rendue j’ai passé le tout à travers une passoire avant de farcir les courgettes.
INGRÉDIENTS
Pour 2 personnes
2 belles courgettes rondes
1 Tomate
50 gr de feta
Gruyère râpé
1 bouquet de feuilles de basilic
Mélange d’herbes italiennes ou herbes de provence
Huile d’olive
Fleur de sel – Poivre au moulin
PRÉPARATION
- Laver la tomate et les courgettes et les essuyer.
- Couper un chapeau sur les courgette puis à l’aide d’une cuillère Parisenne, creuser l’intérieur. Garder les parties retirée dans une assiette creuse
- Ajouter dans cette assiette creuse les 2 courgettes creusées
- Cuire au micro-ondes ou au cuiseur vapeur durant 5 minutes
- Laisser refroidir ensuite.
- Retirer le trognon de la tomates puis la couper en tous petits morceaux et les déposer dans une assiette creuse.
- Ecraser la feta à la fourchette et l’ajouter au tomate
- Laver puis ciseler le basilic et l’ajouter à la feta et tomate.
- Ajouter les morceaux de courgettes retirés et refroidis.
- Bien écraser le tout avec une fourchette.
- Ajouter cette préparation dans une grosse passoire.
- Bien presser pour retirer l’eau rendue.
- Saupoudrer de mélange d’herbes italiennes ou d’herbes de Provence.
- Saler, poivrer et bien mélanger le tout.
- Farcir les courgettes de ce mélange.
- Ajouter du gruyère râpé sur le dessus de chaque courgette et refermer avec les chapeaux.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive
Préchauffer le four à 180° c - Enfourner et cuire 30 minutes
- Déguster dès la sortie du four avec une petite salade verte
DIFFICULTÉ :
MES AVIS CONSEILS ET ASTUCES
CONSEILS ET ASTUCES
1- Les courgettes rendent beaucoup d’eau alors je vous conseille de bien la retirer en passant la préparation.
2- Si vous faites l’impasse de la cuisson préalable de la courgette c’est possible mais il faudra rallonger le temps de cuisson au four !
3- La courgette est fade alors si vous n’aimez pas les herbes je vous conseille d’y ajouter un peu d’épices.
AVIS SUR LA RECETTE
Manger végétarien de temps en temps ça ne fait pas de mal surtout lorsque c’est pour remplacer la viande ou le poisson par ce bon fromage qu’est la feta ! j’adore. Mais la prochaine fois j’y ajouterais un peu de chorizo je suis certaine que ce doit être extra.
Merci ma Christelle pour ce petit plat simple C’est ce dont j’ai besoin en ce moment la facilité. Par contre je ne peux pas me passer de gourmandise et là j’ai été comblée. C’est bien bon
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Trop de fromage pour moi, mais sûrement « excellentissime » ! Bisous Claudine
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Oui c’était bien bon. Nous adorons le fromage 😀 gros bisous
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Coucou, j’espère que tu vas bien ! J’adore les légumes farcis et je n’ai même pas pris le temps d’en faire cette année, dommage ! Je ne doute pas que ça aurait été bien parfumé avec du chorizo en plus, mais j’imagine que c’était déjà bien sympa grâce à la Feta, ce fromage a beaucoup de goût ! Bisous
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Bonjour Marie. Pour moi les farcis c’est incontournable l’été avec nos belles aubergines, tomates et courgettes. En général c’est à la viande au poisson ou même du jambon mais cette version végétarienne était vraiment super bonne. Elle viendra s’inscrire maintenant tous les ans parmi la liste de mes farcis. Merci beaucoup. Gros bisous
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Je n’ai pas fait de farcis cette année, tu me donnes bien envie avec cette jolie recette, et bien gourmande même sans l’ajout de chorizo ! De gros bisous Claudine
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Moi je ne peux pas m’en empêcher, j’aime trop ça et cette version végétarienne n’est pas pour me déplaire alors je vais l’inscrire sur mes envies culinaires d’été ! Merci ma brigitte. Gros bisous
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Coucou Gut, une belle recette de courgette farcies ! J’aime beaucoup mais je crois que ma gourmandise me ferait garder le chorizo 😀 En tout cas, la farce a l’air délicieuse. Je te souhaite une bonne journée, gros bisous
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Dans la recette de christelle il n’y en avait pas mais je crois que la prochaine fois je me laisserais aller à en ajouter car j’en raffole. Cette façon de farcir les courgettes m’a bien plu alors je la referais ! Bonne journée Karen, merci gros bisous
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Une délicieuse façon d’accommoder les courgettes avec cette farce qui me tente terriblement… Bises Claudine
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Oui c’est une farce qui change et qui est bien bonne ! merci Muriel. Bisous et Félicitation pour la Toque du CMUM !
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Une délicieuse façon de cuisiner les courgettes ! La feta est un fromage que j’apprécie de plus en plus !
Bonne journée, bises.
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Oui la feta est un fromage qui apporte sa petite touche gourmande à beaucoup de légumes !! Je l’utilise aussi souvent. Merci Marion gros bisous
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excellentes tes courgettes farcies, et les courgettes rondes présentent bien sur les assiettes, bonne fin de journée Claudine, bses
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C’est vrai ! j’aime beaucoup leur bouille et cela permet de pouvoir farcir ce légume plus facilement ! merci Michelle. Gros bisous
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une recette qui me plairait bien surtout que j’adore la courgette et tu l’as sublimé avec cette courgette ronde qui n’est pas souvent disponible ici dommage
bisous ma Claudine ❤
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Elles ont le même goût mais elles rendent les plats plus jolis. En plus c’est pratique pour les farcir ! Merci ma samar ! bonne journée gros bisous
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Je ne pense jamais à acheter des courgettes rondes, mais cette recette est bien sympa!
Bisous
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elles sont plus jolies pour les présenter dans une assiette je les aime ben pour ça. Et puis pour faire des courgettes farcies elles permettent de mettre plus de farce ! Cette version étaient bien sympa. Merci isabelle ! gros bisous
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belle recette de courgettes farcies !!!!
je croule sous les courgettes cette année h i hi hi i hi
bonne journée
manue
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Comme toutes celles et ceux qui ont de la courgette dans leur jardin ! C’est les voisins qui sont ravis de même que les amis et la famille, mais tu es trop loin ! gros bisous Manue
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de jolis farcis le genre de plt que j’aime bien
une bonne soirée gros bisous
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En général je les farcis plus souvent avec de la viande ou du poisson mais cette version végétarienne m’a bien plu et puis ça change ! merci Guy. gros bisous bonne journée
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J’adore ces courgettes rondes que je cultive dans mon jardin, cette année avec la chaleur ça n’a pas beaucoup donné, c’est un régal et c’est une belle farce, gros bisous ma Gut.
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Elles doivent être excellentes alors car rien de tel que les légumes du jardin ! Dommage que tu en ai peu, ici je crois que c’est l’inverse, les personnes qui les cultive sont envahies !!
C’est un plat simple et sain j’ai bien aimé. Merci ma zika. Gros bisous
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Un petit coucou en passant ma Gut, passe une bonne soirée, toujours chaud ici !!! Bisous
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Elle me plait beaucoup ta recette, ça fait du bien au corps de manger quelques plats végétariens. Bon courage pour ta haie, j’espère que vous allez vite être à nouveau chez vous, sans les regards curieux. Bonne soirée et gros bisous
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Je suis d’accord. De temps en temps ça ne fait pas de mal ! J’ai beaucoup aimé cette version.
Pour l’instant nous en sommes aux déclaration auprès des assurances mais je crois que l’on est pas près de se retrouver tranquille. Ca va trainer en longueur… ca m’ennuie bien car j’ai l’impression d’être au zoo. Chaque voiture qui passe ralenti, il y en a même qui font demi tour et repasse. Quant aux piétons, ils s’arrêtent et ça montre du doigt ! Je ne suis pas prête de remanger dehors ! c’est bête car le soleil s’était enfin décidé de nous rendre visite tous les jours. Merci Manue ! gros bisous
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belle recette, mais je n’aime pas la féta, moi je les farcies avec de la ricotta ou du chèvre frais. Il en faut pour tous les goûts heureusement. Bisous Claudine
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J’aime bien ce fromage moi et beaucoup moins la ricotta. Par contre pour le chèvre frais je l’adore !! Oui chacun peut y trouver son compte. Merci beaucoup Carmen. gros bisous
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coucou je les avais aussi vu chez Christelle, j’adore je fais aussi des tomates farcies pour plaire à tout le monde à la maison, bisous
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J’adore ces légumes d’été que sont les tomates, les courgettes et les aubergines. Cuits, crus farcis ou pas c’est toujours délicieux, tout comme la version de christelle ! gros bisous isabelle merci
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J’adore les courgettes farcies. Ta recette est top.
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Merci beaucoup ! ç change un peu de la viande !
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je ne cuisine pratiquement pas de courgettes farcies, c’est pourtant un très joli plat que nous présentes là, ces légumes tout dodus sont bien appétissants
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Ah Oui ? moi j’aime bien. Je les farcis plus souvent avec de la viande ou alors du saumon mais cette version végétarienne était bien sympa ! Gros bisous irisa
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j’aime beaucoup cette recette et ton blog est hyper sympa, on s’y régale à toutes les pages et les photos sont très belles !
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Un double merci alors ! C’est hyper gentil ! Il faut que je passe te voir aussi car je crois que ce n’est pas mal non plus ! 😉
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La courgette ronde est très esthétique, je l’aime beaucoup ! Et la feta, qu’elle soit chaude ou froide, j’en suis une grande fan ! C’est certain que ces courgettes farcies me plairaient beaucoup, elles devaient avoir de très beaux parfums. Ta dernière photo me donne vraiment faim !
Passe une belle journée ma Claudine, et surtout repose toi après toutes ces émotions. Je t’embrasse
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Oui je partage entièrement ton avis sur la courgette ronde et la feta ! C’est une farce qui est intéressante, ça change de la viande.
Ca va, je me suis calmée mais je ne pensais pas que je connaitrais cela un jour, on fait toujours extrêmement attention au feu. Je ne pensais pas effectivement que d’autres pourraient le provoquer chez moi ! Merci Laurence, je t’embrasse
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J’aime beaucoup la feta avec les courgettes ! Je me régalerais de ces belle courgettes rondes, toutes légères et parfumées/ Bisous
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En général je les fais crues avec la feta mais cette farce était excellente et puis ça change !! merci Emilie. Gros bisous
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Tes courgettes farcies sont superbes. Bises
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Merci à toi !! Bisous
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J’aime beaucoup. Et oui, Christelle publie bcp de recettes de courgettes cet été 🙂 Merci et gros bisous Claudine
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Quand on a un jardin c’est un légume qui donne !! Je me souviens mes parents ils nous en donnaient très souvent ! Du coup j’ai profité de sa petite idée et ça m’a bien plu. Merci martine, bonne journée. Gros bisous
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Feta/Courgettes, c’est une association que j’apprécie beaucoup. J’aime poêler des rondelles de courgettes avec de l’ail et servir le tout avec des morceaux de feta arrosée d’huile d’olive et d’herbes (j’ai le même mélange que toi 😉 )
Farcir ainsi ces jolies petites courgettes rondes est une bien délicieuse idée qui conviendrait à mes papilles, tu peux me croire. Une belle preuve que l’on peut se régaler aussi en mangeant végétarien à l’occasion.
Très bon début de semaine Gut. Bizh. Viviane
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Oui j’ai tendance à en ajouter aussi moi sur la courgette mais plus lorsqu’elle est crue, ça fait de super salades avec une bonne huile d’olive ! Je n’aurais toutefois pas eu l’idée de cette farce qui change de la viande et qui nous a bien régalés. Manger végétarien ne fait pas de mal de temps en temps ! Bon début de semaine aussi Viviane ! gros bisous
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Oh un très grand merci ma claudine, comme ça me touche. Tu m’as fait rire avec le chorizo c’est vrai que j’adore vraiment trop ça. J’en ai encore ramasser 8 hier courgettes rondes dans mon jardin, on habiterais à coter je t’en aurais donner.
Bonne journée
Bisous
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C’est moi qui te dit merci car je n’aurais pas eu l’idée de cette farce, je fais plutôt de la viande. Ca change bien, c’est plus sain et c’est tout de même ben gourmand. Tout ce que j’aime, même si je n’aurais pas dédaigné le chorizo tout de même 😉 je ne peux pas m’empêcher de penser à toi à chaque fois que je m’en sers ! On a bon goût tu sais c’est bien bon. Courgette chorizo ça match ! Oui dommage que tu ne sois pas ma voisine ma Christelle, je les aurais volontiers accepté tes belles courgettes de jardin ! gros bisous Bonne journée
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Je ferais avec des aubergines puisque les courgettes n’ont pas le droit de citer… Belle journée
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Feta aubergines c’est également très bon tu peux y aller les yeux fermés ! bonne journée à toi chantal merci
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Coucou Claudine.
Je n’ai jamais fait ce genre de farce mais je note car c’est un régal j’imagine, je note aussi le chorizo que j’adore! Oui de temps en temps manger végétarien ne fait pas de mal non plus.
Je te souhaite un bon début de semaine, ici bientôt la rentrée pour les enfants (Quentin en cm1 et Pauline en 1ère), il va falloir reprendre le rythme.
Gros bisous
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C’est aussi une première pour moi, je les fais plutôt avec de la viande. L’idée m’a bien plu. Il faut juste s’assurer de bien retirer toute l’eau rendue (c’est pour cela que je l’ai mis dans une passoire avant de farcir) après on se régale !!
Nous sommes dans la déclaration d’assurance et voir ce que l’on peu faire pour notre haie car on a plus rien. J’en est marre de voir les voitures ralentir, et les piétons s’arrêter devant chez nous pour regarder. J’ai l’impression d’être au zoo. Fini de manger dehors ! tout le monde serait bien fichu de nous demander des explications curieux comme ils sont !
Bon début de semaine à toi aussi et bonne rentrée à tes enfants ! Ma petite fille aussi Cassandra monte en 1ère, par contre Oriane elle c’est la 4ème plus en avance que Quentin ! Il doit jouer les grands ? Gros bisous Amélie
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Rooo quelle galère !!! Oui les gens sont tellement pénibles, ils prennent limite des photos j’imagine. Quand j’ai vu les photos sur FB je n’en revenais pas, vous avez eu de la chance !! Quelle peur.
Bon courage pour la déclaration car les assurances ne sont pas toujours pressées de répondre.
Ca passe vite quand même, je ne les vois pas grandir, enfin j’ai du mal…. oui mon garçon est fier d’être en cm1 et il est dans la classe avec des cm2 alors c’est une fierté pour lui 🙂
Bonne fin de journée à toi.
Gros bisous Caludine
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Coucou ma douce Claudine, j’espère que tu vas bien. Je reviens sur les bligs tout doucement mais sûrement. J’aime la courgette en général et cette idée de farce me plait bien. Gros bisous
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merci ma gentille assia. Je vois que tu reviens un peu j’en suis heureuse, ça annonce un peu de mieux pour toi après tous tes soucis. J’espère que ça va continuer. Plein de bisous bonne semaine !
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J »adore ces courgettes, elles sont bien belles, et ta farce nous invite à voyager..
Merci beaucoup c’est encore une bien belle idée
Belle journée
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Petite idée que je dois à Christelle ! rendons à César ce qui lui appartient ! ça changeait moi qui ait plutôt l’habitude de les faire à la viande mais on s’est bien régalés aussi. Merci ma delphine ! gros bisous
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Coucou Claudine. Je trouve ces petites courgettes rondes toujours très mimi ; on n’en a jamais plantées au jardin. Je vais peut-être tenter le coup l’année prochaine pour essayer cette recette. Belle journée à toi. Bisous Clarisse
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Disons que ça fait une présentation plus jolie et quand on veut les farcir c’est plus pratique également. Cette farce m’a bien plu. Ca change de la viande ! Belle journée Clarisse. Gros bisous
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Comme toi je suis fan de basilic ! Je suis restée sur l’echec de la courgette ronde sans pré cuisson ..il faudra que je tente de nouveau. Bonne semaine.
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Je ne saurais m’en priver ! ça fait partie des herbes indispensables l’été ! Je fais toujours pré-cuire les courgettes lorsqu’elles sont rondes et assez grosses. Par contre en long et coupées en deux là je ne le fait pas. Question de grosseur.. Merci Lou ! gros bisous et bon début de semaine !
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