Parmi mes recherches pour trouver une recette pour le le thème Once Upon a Time l’Amérique du CMUM choisi par ma chère Samar, j’ai trouvé cette salade. Mais qu’a t-elle de spécial cette salade me direz vous ? D’après Wikipédia la salade Cobb est une recette Américaine composée avec OBLIGATOIREMENT de salade à laquelle on ajoute de la tomate, des oignons, du bacon grillé, du poulet bouilli ou grillé ou rôti mais pas frit, des oeufs durs, de l’avocat, de la ciboulette et du roquefort (ou tout du moins un fromage au bleu).

Le tout est arrosé d’une vinaigrette de vin rouge. (Bon pour moi la vinaigrette je l’ai faite avec du vinaigre de vin dans laquelle j’ai ajouté un peu de sauce worcestershire). Eh bien c’était pas mal ça comme 2ème participation au CMUM.

Le memo technique pour se souvenir de tous les ingrédients qui la compose est de penser “EAT COBB” : Egg,(oeuf) Avocado,(avocat) Tomato (tomate), Chicken (poulet), Onion (oignon), Bacon (Bacon), Blue Cheese (fromage au bleu), et de rajouter la salade. J’étais contente d’avoir trouvé une recette peu riche mais 2 choses m’ennuyaient : la tomate qui n’est pas de saison et le poulet que je n’aime pas. J’ai tout de même joué le jeu alors tant pis pour la tomate (pour une fois) et j’ai demandé à mon mari d’acheter des allumettes de poulet, qu’il n’a pas trouvé parait-il. Il l’a remplacé par l’achat de lardons de volaille… Il n’a pas trouvé non plus d’oignon rouge…. (curieux..) Du coup, j’ai fait un cuit un oignon en lamelles en espérant que cette salade sera malgré tout validée, d’autant plus que dans mon assiette il n’y a pas de lardons de volaille vous pensez bien, mais promis il y en a dans cette de mon mari.