Qu’est ce que l’on peut manger qui a une couleur rose encore ? C’est la question que je me suis posée pour marquer encore une fois le coup pour Octobre rose. Une cause particulièrement importante puisqu’il s’agit d’inciter les femmes à se faire dépister en se faisant faire une mammographie régulièrement. J’avoue que je commençais à manquer d’imagination. Oh ! je ne demandais pas de faire quelque chose d’aussi original que mon filet de dorade royale sauce canneberge dont j’étais particulièrement fière du résultat, mais si déjà je pouvais faire un plat qui utiliserait un ingrédient de couleur rose et qui nous régalerait ce serait déjà pas mal !

Après une courte réflexion j’ai pensé au jambon ! plus rose que lui tu meurs. Maintenant restait à faire quelque chose de sympa avec. Qu’est ce que l’on fait dans ce cas là ? un petit tour dans le frigo bien sûr ! Il me restait une aubergine, la dernière de la saison alors je me suis dis que je pourrais la farcir avec du jambon. Je le fais de temps en temps et j’y ajoute de la tomate. Mais là toujours obsédée par la couleur rose, j’ai laissé tombé la tomate et j’ai choisi de mélanger le jambon à la Burrata comme ça même farcies elles resteraient roses Na ! Seulement voilà si le résultat cru était bien rose, ce n’était plus pareil une fois cuit. Du coup, je ne sais pas si ma recette sera validée par Natly et Viviane. On verra bien !

En tout cas c’est toujours avec le même plaisir que je participe une fois encore au CMUM d’octobre, dont le thème choisi est bien évidement Octobre rose !