Ingrédients

Pour la sauce tomate (3 gros pots)

• 20 Tomates allongées type Roma
• 2 échalotes
• 2 gousses d’ail
• Brins de thym frais
• 1 morceau de gingembre frais de 2 cm
• 2 petites carottes
• 1 poignées de champignons congelés
• 2 Cuillères à soupe de parmesan râpé
• Fleur de sel – Poivre au moulin

Pour les lasagnes

• 1 paquet de feuilles de lasagne fraiches Rana
• 1 pot de sauce tomate aux légumes
• 1 petite courgette
• 3 mini poivrons
• 2 belles tranches de jambon blanc
• 1 poireau
• 1 poignée de champignons congelés
• Thym frais
• 1 gousse d’ail
• 2 échalotes
• 15 cl de vin blanc sec
• Crème fraiche épaisse allégée Elle et vire
• Parmesan râpé
• Fromage d’abondance râpé
• Huile d’olive
• Fleur de sel – Poivre au moulin

Préparation

1. Préparer la sauce tomate : Pour cela laver les tomates, retirer les trognons et les couper en morceaux dans le bol du cooking chef
2. Eplucher les carottes et les laver
3. Couper les carottes en morceaux et les ajouter aux tomates.
4. Eplucher, l’ail et l’échalote et les couper en morceaux puis les ajouter
5. Ajouter quelques champignons congelés
6. Ajouter les branches de thym frais
7. Eplucher le morceau de gingembre et l’ajouter
8. Ajouter le parmesan. Saler et poivrer.
9. Installer le Batteur K et cuire à 100°c durant 1 h 30 environ.
10. Lorsque la cuisson est terminée, mixer grossièrement le contenu du bol
11. Verser dans des pots stérilisés, les fermer et les retourner immédiatement jusqu’à ce qu’ils soient complètement froids

Pour les Lasagnes

1. Laver les légumes
2. Couper la courgette en petits morceaux
3. Couper le poireau en 4 dans la longueur et le couper en rondelles ensuite.
4. Eplucher l’ail et l’échalote
5. Mettre un filet d’huile d’olive dans une poêle et ajouter les échalotes et l’ail ciselé
6. Quand ils sont revenus ajouter la courgette et le poireau.
7. Ajouter le vin blanc
8. Couper les mini poivrons après avoir retiré membranes blanches et pépins puis les ajouter au légumes.
9. Ajouter les champignons. Remuer et laisser cuire tranquillement. Saler et poivrer
10. Ajouter le thym frais poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient pratiquement cuits.
11. Couper le jambon en petits morceaux et les ajouter aux légumes
12. Remuer le tout, cuire 5 minutes et éteindre le feu.
13. Préchauffer le four à 200° c
14. Dans un plat allant au four, badigeonner le fond du plat avec de la sauce tomate
15. Placer une ou 2 feuilles de lasagnes en fonction de la grandeur du plat
16. Ajouter de la sauce tomate et un peu de légumes et jambon.
17. Saupoudrer de parmesan râpé
18. recommencer l’opération jusqu’à ce qui n’y ait plus de légumes.
19. Diluer un peu de sauce tomates avec de l’eau et verser sur le tout
20. Ajouter quelques points de crème épaisse (4/5) et l’étaler sur tout le plat
21. Ajouter le fromage d’abondance râpé
22. Enfourner et laisser cuire 30 minutes
23. 5 minutes avant la fin de la cuisson verser un peu de sauce tomate sur le tout étaler et remettre au four pour 5 minutes.
24. Déguster dès la sortie du four

DIFFICULTÉ :