Crevettes, tagliatelles de courgettes/carottes au curry et crème de coco

Crevettes, tagliatelles de courgettes/carottes au curry et crème de coco

Vous le savez sans doute maintenant si vous me suivez je ne résiste pas aux crevettes ! En me promenant sur FB j’ai vu un plat que mon amie Cécile (Bleu combava) qui ne pouvait que me plaire ! Des petites crevettes sautées à l’ail avec des herbes et de belles tagliatelles de courgettes ! Mamamia vous auriez vu sa photo ! Je pensais que j’avais tout ce qu’il fallait alors j’ai décidé que ce serait notre repas ! Mais bon mon frigo m’a démontré un peu le contraire : je n’avais qu’une seule courgette (il m’en fallait deux) et je n’avais plus de crème.  Ca commençait mal, mais attention j’avais des crevettes, elles n’étaient pas crues  mais ce n’était pas trop un problème. Restait que l’on ne pouvait tout de même pas manger à deux avec une seule courgette ! le problème a tout de même été résolu car il me restait deux carottes déjà cuites qui me restaient de ma Zaalouk Marocaine aux carottes. Parfait ça pour compléter ! Pour résoudre le problème de la crème j’ai pris de la crème coco que j’ai toujours dans mon placard et comme je n’avais pas le poivre Timut préconisé par Cécile j’ai mis du curry. Coco et curry ça se marie bien non ?  

Ce que j’en pense ?

Le plat de Cécile s’est retrouvé vraiment modifié mais il n’empêche que celui que j’ai fait était vraiment bon ! Tellement que je l’ai prévu pour le faire à ma petite famille ! Je sais que ça devrait leur plaire car dans la famille on adore tous les crevettes ! Sauf que maintenant que je peux prévoir je vais acheter des crevettes crues ce sera encore meilleur ! Merci Cécile ! 

 Liste des ingrédients pour 2 personnes

  • 1 belle courgette
  • 2 carottes déjà cuites à la vapeur
  • 12 crevettes roses de belle grosseur 
  • 1 Cuillère à café de curry intense
  • 20  cl de crème de coco 
  • 1 citron
  • 3 gousses d’ail
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche
  • Quelques feuilles de Basilic
  • Huile d’olive
  • Fleur de sel – Poivre au moulin (très peu)

 Déroulement de la recette  

  1. Eplucher les crevettes
  2. Laver les courgettes et retirer les extrémités.
  3. A l’aide d’un économe réaliser des tagliatelles de courgettes jusqu’à apercevoir les graines
  4. Eplucher les gousses d’ail et les ciseler très finement
  5. Mettre un petit filet d’huile dans une poêle et faire revenir l’ail
  6. Ajouter le curry remuer le tout
  7. Ajouter les crevettes.
  8. Ajouter le jus d’un demi citron. Remuer à nouveau
  9. Verser la crème coco
  10. Ajouter les courgettes et les carottes coupées en rondelles
  11. Arroser le tout avec l’autre moitié de citron
  12. Ajouter quelques feuilles de coriandre et un petit bouquet de basilic ciselé grossièrement
  13. Saler et poivrer légèrement
  14. Laisser cuire le tout une dizaine de minutes 
  15. Servir dans une assiette les légumes et les crevettes. Arroser d’un peu de sauce
  16. Décorer avec une feuille de coriandre
  17. Déguster aussitôt

Les conseils et astuces de Gut

Ne pas faire cuire trop longtemps 10 minutes suffisent, les courgettes doivent rester encore légèrement croquantes.

Difficulté :

21 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. gridelle dit :

    Gut et les crevettes, toute une histoire!!!!! et tu en es la reine! qu’elle doit être bonne cette assiette! bises

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  2. Ton plat me plairait beaucoup aussi ! Coco/curry un bel accord ! Bisous Claudine

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  3. Isabelle dit :

    Une assiette pleine de saveurs
    Bisous

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  4. Lou dit :

    Difficile de ne pas saliver devant cette belle assiette ; tout me plait dans ton plat !
    Bisous

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  5. Coco curry crevettes, tout ce que j’aime, avec ces jolies courgettes taillées en ruban, c’est joli et bien savoureux !! Tes petites ont dû rentrer chez elles, j’espère que tu en as bien profité !! De gros bisous Claudine

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  6. quoiquonmange dit :

    Moi qui tout comme toi adore les crevettes, c’est une assiette qui parle à mes papilles et j’avoue que moi aussi je me serais bien invitée à ta table 😉
    Belle journée Gut. Bizh. Viviane

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  7. marie dit :

    là je dis un grand OUI

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  8. Michelle dit :

    un plat de crevettes très appétissant, bonne journée

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  9. So-CuiZine dit :

    Un mariage exquis pour le plaisir de nos papilles

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  10. samar dit :

    oulalala ma Claudine mais c’est trop bon tout cette association crevette les courgettes en tagliatelle un régal pour les papilles une explosion de saveur en bouche je me serais bien invite a ta table 🙂
    En plus j’adore les recettes de Cécile toujours parfumées et colorées a souhait
    bisous ma Claudine ❤

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  11. Humm un super plat trop gourmand
    Bonne soirée bisous

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  12. manueb dit :

    bravo pour ton imagination, tu nous régales toujours !

    manue

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  13. Isabelle dit :

    On peut faire tellement de choses sympa avec des crevettes, encore de bonnes idées à copier ….

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  14. Bonjour, pas trop fatiguée ? Je crois que ce plat plaira à ma tablée et sera dans les assiettes prochainement. Bon samedi. Gros bisous

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  15. cricri50 dit :

    Un joli plat bien parfumé qui a du bien vous régaler.Je le note pour mon prochain menu.Bon week-end.Bisous.

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  16. delphine dit :

    Je ne résiste pas non plus aux crevettes et accommodées comme cela, je craque littéralement
    Bises

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  17. Jackie dit :

    Un voyage pour les papilles comme je les aime ce plat. Bisousma Claudinette

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  18. Je serai également conquise par ce plat de crevettes ! J’apprécie beaucoup la coupe en tagliatelles des courgettes, c’est joli et elles restent un peu croquantes, j’adore ! Ta petite famille a dû apprécier. Profite bien de ces derniers jours en leur compagnie. La rentrée approche à grands pas. Je t’embrasse Claudine

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  19. Muriel dit :

    Une belle adaptation de la recette de Cécile, elle me plaît beaucoup cette assiette ! Bon week-end

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  20. Voilà qui me met l’eau à la bouche! Gros bisous Claudine

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  21. Assia dit :

    Une belle combinaison de saveurs qui donne faim de bon matin. Coco curry toujours un succès. Gros bisous douce Claudine

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