Melon à la plancha saveurs italiennes

Melon à la plancha saveurs italiennes

J’avais déjà réalisé du melon sur ma sur ma Plancha®ENO notamment avec mes brochettes de melon gingembre et piment d’espelette à l’huile de noix un vrai régal !  Ce qui fait que le melon grillé réalisé par mon amie Martine (Kilomètre-0.fr) m’a fait brillé les yeux. Elle le proposait avec une chiffonade de jambon, du parmesan râpé et de la mozza. J’ai illico eu envie de le faire sur ma plancha vous pensez bien ! Un petit plat du soir qui n’était pas à dédaigné ! Il fallait peu de choses après pour faire un excellent petit repas en tête à tête ! J’ai attendu une journée ensoleillée, c’est plus agréable et j’ai sorti la plancha ! 

  

Ce que j’en pense ?

Encore une réussite que ce plat pris chez Martine ! bon je n’avais pas bien peur non plus, elle me régale à tous les coups. Ce fût encore le cas ! Ce plat est aussi bon que celui que j’avais l’habitude de faire sauf qu’il est plus complet et copieux. Je n’ai pu m’empêcher d’y ajouter à la fin un petit filet de ma bonne huile ! J’en ai déjà fini une bouteille je l’aime de trop ! Bon je ne la dédie pas à cuisinons de saison car comme je vous l’ai dit je n’ai pas le temps de m’en occuper et que cet article est programmé, mais je remonterais la recette plus tard car elle vaut le coup d’y figurer ! Merci Martine ! Toi tu sais me régaler !! 

 La recette

Ingrédients pour 2 personnes

  • 1 melon ou un demi selon sa grosseur, le plus parfumé possible
  • Une Chiffonade de jambon cru
  • 1 boule de mozzarella
  • Quelques gouttes de crème Balsamique
  • Huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de copeaux de parmesan
  • Quelques pistaches concassées
  • 1 feuille de basilic pour la déco
  • Sel – Poivre

 Déroulement de la recette

  • Concasser les pistaches et les réserver.
  • Couper le melon en PETITES tranches (2 cm de large pas plus)
  • Retirer la peau de chaque tranche
  • Mettre ces tranches de melon dans un plat creux
  • Faire quelques pschitt avec un spray d’huile d’olive sur la Plancha Mania 60 et la faire chauffer à pleine puissance
  • Lorsqu’elle arrive à bonne température, baisser le feu
  • Déposer les tranches de melon sur la plancha, laisser cuire 2 minutes et retourner les tranches délicatement
  • Cuire l’autre face, retourner si les tranches ne sont pas légèrement dorées.
  • Retirer les tranches de melon et les déposer dans un plat.
  • Ajouter la chiffonnade de jambon coupée en petits morceaux avec les doigts
  • Retirer l’eau de la mozza, la couper en petits morceaux et en parsemer quelques morceaux
  • Ajouter quelques pistaches sur le dessus
  • Briser grossièrement les copeaux de parmesan et les ajouter à la préparation
  • Ajouter quelques gouttes de Crème balsamique et un petit filet d’huile d’olive.
  • Décorer avec un morceau de basilic et déguster aussitôt.

Le conseil de Gut :

Les tranches de melon ne doivent pas être trop épaisses. Si vous n’avez pas de plancha utilisez un grill ! 

Difficulté :

 

Cette recette a été réalisée grâce à la Plancha®ENOLOGO PLANCHA ENO

16 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. So-CuiZine dit :

    Oh je n’avais jamais vu pareille déclinaison pour le melon, tu regorge de tellement d’ingéniosité. Tu es une vraie Cheffe ma Gut

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  2. Coucou, une super idée! Je n’ai pas de plancha mais je pense m’inspirer de ta recette en version à la poêle ou au four je ne sais pas encore, enfin en tout cas j’ai du melon au frigo et tu m’a donné envie de le cuire! bisous!

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  3. Marlyzen dit :

    Quelle belle assiette… moi qui ai découvert depuis peu le melon cuit, j’avais adoré ! Un plat sucré-salé à tomber avec la mozza et le jambon cru. Une recette synonyme de soleil ! Bises et bon dimanche Claudine.

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  4. Isabelle dit :

    Je n’ai pas encore testé le melon à la plancha. Tu me tentes!!!

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  5. Assia dit :

    A part en confiseries et confitures je n’ai pas encore utilisé le melon cuit. Une recette hyper intéressante que tu nous propose douce Claudine. Gros bisous

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  6. zika dit :

    C’est juste divin les melon  » rôtis « , passe de bonnes vacances , bisou !

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  7. Entre toi et Martine, ce ne peut être que délicieux !! de gros bisous Claudine

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  8. Emmanuelle dit :

    Je n’ai encore jamais mangé de melon chaud, tu me donne l’envie de m’y essayer. Bonne soirée, bisous

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  9. Michelle dit :

    excellent le melon à la plancha, cela se marie bien avec des viandes blanches comme le veau, j’aime beaucoup. bonne journée Claudine, bises

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  10. sotis dit :

    ohalalla tu me fait saliver comme chaque fois que tu sors ta plancha!!!! bisous

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  11. martinepineau dit :

    Oh un grand merci Claudine pour ton joli clin d’oeil. Aux saveurs italiennes, il me plait tu penses bien. Gros gros bisous et merci pour ta confiance ❤

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  12. lelabodemaman dit :

    Je n’ai jamais goûter du melon cuit. Autant te dire que ça me donne vraiment l’eau à la bouche. Bel après midi. Bises. Emilie

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  13. delphine dit :

    Je ne pense jamais à faire cuire mon melon, merci pour ta recette cela me tente vraiment
    Toutes ces saveurs, cela doit être un délice
    Bises

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  14. manueb dit :

    c’est original de passer le melon à la plancha !
    belle entrée !

    biz
    manue 🙂

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  15. Toi aussi tu sais nous régaler!! Gros bisous Claudine

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  16. lolo1501 dit :

    Je n’aurai jamais pensé faire cuire du melon à la plancha mais quelle bonne idée ! Je retiens ma Gut je suis bien curieuse de voir ce que cela peut donner ! Bon jeudi des bises

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