Les jardins d’Oriane et Cassandra en Banana bread au chocolat

Bonjour à toutes et tous ! Me voici de retour après cette longue absence et à peine revenue je vous propose les réalisations de mes petites filles Cassandra et Oriane. Cette année elles ont fait très fort ! J’avais mis de côté les petits jardins réalisés par mes amies Laurence (Plaisir et équilibre) et Chris (La cuisine facile de Chris) car j’avais été totalement séduite par leurs jolies réalisations. Comme je savais que je n’arriverais pas à les faire seule (je tremble trop, pas top pour la barrière) j’ai donc proposé à mes petites chéries de les faire avec moi. C’est ce que je pensais mais c’était sans compter les immenses progrès qu’elles ont fait depuis l’année dernière, car je n’ai touché à rien ! Elles ont voulu les faire seules. Oriane (la plus jeune 9  ans 1/2) a même réalisé la pâte des gâteaux puisque sa soeur dormait encore à ce moment là. La seule décision que j’ai prise a été de séparer la pâte en deux pour qu’il n’y ait pas de bagarre après pour réaliser les déco et j’ai coupé les bords des gâteaux !  Nous avons préféré mettre des Mikado à la place des Fingers et c’est un banana bread au chocolat qui a servi de base ! Oriane a réalisé le carré au ruban blanc et Cassandra le rectangle au ruban bleu.

Conclusion

Je peux vous dire que j’étais rudement fière d’elles et ça m’a vraiment fait mal au coeur de détruire leurs chefs d’oeuvre pour les manger ! Je pensais qu’elles seraient comme moi mais non elles sont bien trop gourmandes et leurs gâteaux ont été dévorés, sur plusieurs jours toutefois,. Je les avais coupés en carrés et congelés pour qu’ils restent moelleux ! Ces gâteaux méritent vraiment de figurer sur mon blog mais mais aussi sur Cuisinons de saison vous ne trouvez pas ? Merci Laurence, merci Chris !!  Ces petits jardins donnent un bien joli résultat et grâce à vous ils ont fait le bonheur de mes petites filles et du mien bien sûr !

Réalisation d’Oriane

Réalisation de Cassandra

  Ingrédients pour 1 carré de 16 x 16 cm et 1 rectangle de 15 x 22 cm 

• 300 gr de farine
•  3 oeufs
• 1 pot de fromage blanc Calin 0% (100 gr)
• 120 gr de beurre
• 120 gr de Cassonade
• 3/4 Bananes bien mûres
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille liquide ou un sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de Bicarbonate de soude
• 2 cuillères à soupe de Billes décor 3 chocolats (chez meilleur du chef) ou des pépites de chocolat
• 1 Pincée de sel
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Pour la déco : Quelques bonbons style Harribo au choix.
• Quelques pics en bois
• Une boite de 300 gr de Mikado au chocolat
• Quelques pistoles de chocolat noir
• Une noix de beurre

 Déroulement de la recette  

• Préchauffer le four à 180° c
• Faire fondre le beurre au micro ondes
• Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre fondu jusqu’à ce que le mélange blanchisse
• Ajouter un oeuf, continuer de battre, puis ajouter le 2ème oeuf. Battre à nouveau et ajouter le 3ème oeuf
• Ajouter le fromage blanc, le sel, et la vanille. Battre à nouveau
• Eplucher puis couper les bananes en rondelles puis bien les écraser à la fourchette
• Ajouter les bananes écrasées à la préparation.
• Mélanger la levure à la farine puis incorporer petit à petit à la préparation tout en continuant de battre.
• Ajouter alors les billes de chocolat puis le bicarbonate.
• Battre le tout une dernière fois.
• Verser la pâte obtenue dans les moules beurrés
• Ajouter sur le dessus un peu de billes au chocolat
• Enfourner et laisser cuire pour 65 minutes (environ)
• Laisser un peu refroidir puis démouler délicatement
• Retourner une 2ème fois le Banana bread
• Couper les mikado de façon à ce que les morceaux dépassent un peu l’épaisseur des gâteaux
• Faire fondre le chocolat noir en pistoles avec le beurre au micro ondes dans un ramequin.
• Laisser de côté pour que le chocolat refroidisse et devienne une préparation épaisse
• Couper les bords de chaque gâteaux pour les égaliser
• Emietter ce qui est retiré et parsemer ensuite les gâteaux avec pour faire comme des mottes de terre
• Badigeonner une bonne couche, avec un pinceau, le bord d’un gâteau avec le chocolat fondu
• Coller immédiatement sur le chocolat les morceaux de Mikado pour réaliser les barrières.
• Faire la même opération tout autour des gâteaux
• Lorsque la barrière est terminée, placer ensuite au frais durant 30/40 minutes pour que le chocolat puisse durcir et tenir les Mikado .
• Sortir les gâteaux et les entourer d’un ruban. Réaliser un joli noeud
• Décorer les gâteaux avec les bonbons et les pics en bois

Les conseils et astuces de Gut :

Vérifier la cuisson des gâteaux en plantant la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche. Si les mikado ne tiennent pas c’est que le chocolat n’est pas assez épais ou que vous n’en avez pas mis assez. Vous pouvez aussi utiliser des Fingers au chocolat pour réaliser les barrières et réaliser un gâteau yaourt au chocolat si vous préférez !

Difficulté :

Publié par Gut

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