En prévision de l’arrivée de mes petites filles qui adorent les lasagnes, j’avais très envie de tester une nouvelle façon de les faire. C’est mon ami Jackie (La cuisine de Jackie) qui m’a inspiré cette nouvelle version ! Son choix de courgettes mariées au saumon j’étais sûre que cela leur plairait ! Je l’ai toutefois modifié en y ajoutant de l’aneth, du parmesan et surtout du colombo ! Je ne vous dit pas comme ces lasagnes étaient parfumées ! Nous les avons adoré et j’ai été ravie de voir que mes petites filles, mon fils et sa compagne, l’était tout aussi ! Des lasagnes j’en ai essayé pas mal (d’ailleurs si vous le souhaitez vous pourrez trouver des recettes ICI –  ICI –  ICI –  ICI – ICI ) mais celles ci font partie maintenant de mes préférées ! Vraiment délicieuses. Elles sont rapides à faire ce qui ne gâche rien pour les maman qui travaillent ! Jackie a l’habitude de me régaler, elle a toujours de super idées mais là si je peux me permettre et si tu aimes l’aneth et le colombo, alors je te conseille d’essayer c’est vraiment très gourmand !! Merci ma Jackie, grâce à cette merveilleuse idée ma petite famille s’est régalée ! 

pour un moule à cake de 24 cm de long

• 8 Feuilles de lasagnes fraiches environ
• 2 belles courgettes
• 1 bouquet d’aneth bien fraiche
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon blanc
• 15 cl de crème liquide
• 15 cl de lait
• 1 Boule de mozzarella
• 6 tranches de saumon fumé (pour moi truite fumée)
• Parmesan râpé
• Colombo en poudre
• Huile d’olive
• Fleur de sel – Poivre au moulin

• Commencer par râper les courgettes après les avoir lavées et coupées en morceaux
• Mettre un filet d’huile dans une sauteuse et la faire chauffer.
• Ajouter ail et oignon  épluchés et coupés en morceaux
• Ajouter les courgettes
• Ciseler de l’aneth et ajouter une demi-cuillère à café de colombo
• Saler (pas trop) et remuer. Laisser cuire jusqu’à ce que les courgettes soient ramollies et qu’elles aient rendu l’eau.
• Pendant ce temps, verser le lait et la crème liquide dans un pichet, sa
• Versez la crème liquide et le lait poivrer et saler un peu et ajouter saupouder un peu de colombo. Remuer le tout en jouettant.
• Préchauffer le four à 180°c
• Dans un plat à cake, commencer par mettre au fond un peu de courgettes
• Ajouter dessus des feuilles de lasagne
• Remettre de la courgette
• Ajouter 2 tranches de saumon
• Ajouter quelques morceaux de mozza
• Placer à nouveau des feuilles de lasagnes et recommencer l’opération 2 fois
• Terminer par les courgettes et le saumon
• Ajouter la mozza
• Saupoudrer de parmesan râpé et ajouter quelques brins d’aneth
• Napper le tout de la préparation crème/lait/colombo jusqu’à ce que l’on commence à voir apparaitre le liquide
• Enfourner et laisser cuire 30 minutes/40 minutes
• Servir à la sortie du four

Le conseil de Gut :

Choisir un plat qui permet de faire plusieurs couches de lasagnes !

Difficulté :

Publié par Gut

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