Quel succès elle rencontre la pomme sur Cuisinons de saison ! Mais je n’avais encore rien publié à base de pommes moi ! voici donc une recette remontée qui vaut bien de figurer parmi toutes vos belles recettes de pommes !! 

Je vous présente aujourd’hui une recette de crêpe. Oui je sais ce n’est pas la chandeleur mais bon on peut faire des crêpes toute l’année non ? Je l’ai relevée, il y a quelque temps sur femme actuelle. Inutile de vous expliquer quelle saveur elle a !

On peut bien sûr varier la confiture. J’ai mis ici une bonne confiture de Reines Claude mais présentée avec de la confiture à base de fruits rouges elle n’en sera que plus jolie !! Allez régalez-vous car il n’y a pas qu’à la chandeleur que l’on peut faire ce dessert apprécié de tous et en particulier des enfants !

Quantité pour 4 personnes

• 150 gr de Farine
• 50 gr de maïzena
• 2 oeufs
• 30 cl de lait
• 10 cl d’eau
• 20 gr de sucre en poudre
• 40 gr de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 bouchon de rhum
• 1 pomme
• Confiture

• Mettre la farine et la maïzena dans un cul de poule. Mélanger
• Ajouter les œufs. Mélanger et délayer au fur et à mesure avec le lait légèrement tiédi
• Ajouter l’eau, puis le sucre vanillé et terminer par le rhum. Bien mélanger la pâte
• Laisser reposer la pâte durant deux heures.
• Au bout de ce laps de temps, couper 4 rondelles fines de pomme, puis retirer la peau des rondelles
• Faire chauffer une poêle à crêpes, puis ajouter du beurre.
• Lorsque le beurre est fondu, mettre au centre de la poêle une rondelle de pomme
• Recouvrir de pâte de façon à ce que la crêpe ait presque la même épaisseur que la rondelle de pomme.
• Laisser cuire jusqu’à ce que les bords de la crêpe se détachent
• Saupoudrer la crêpe de sucre (lorsqu’elle est encore dans la poêle) puis la retourner pour qu’elle caramélise.
• Déposer ensuite la crêpe sur une assiette et ajouter de la confiture en décoration.
• Déguster aussitôt

Le conseil de Gut

Réserver les crêpes avant la dégustation en les empilant l’une sur l’autre et en plaçant l’assiette qui les contient sur une casserole d’eau chaude.

Difficulté :

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Publié par Gut

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