Quelle chance j’ai eu la semaine dernière ! un temps magnifique !! Du coup j’ai eu très envie de manger une belle salade !! Vous vous souvenez de ma dernière fougasse ? Je vous avais dit que je l’avais servie avec un plat ! eh bien c’est avec cette belle salade estivale que je l’ai servie!! Oh ! l’idée n’est pas de moi mais de Sylviane (Les vagabondages de Vi@ne) ! Elle avait il y a quelque temps, présenté sur son très alléchant blog une salade composée à base de pâtes et elle l’avait complété d’une belle part de fougasse !! J’avais trouvé son assiette superbe ! bon ça ce n’est pas nouveau car chez elle il y a plein plein de bonnes choses !! Il me restait des pommes de terre cuites à l’eau, alors j’ai eu l’idée de remplacer les pâtes par une salade de pommes de terre. Un peu de petites crevettes à finir et voilà l’assiette que nous nous sommes mis sous la dent pour notre plus rand bonheur !! Je pensais que je l’avais faite trop grande eh bien non ! on l’a terminée  c’est vous dire combien elle était bonne !! Merci ma chère Sylviane ! Cette assiette était fabuleusement gourmande !!

pour 2 personnes

• 1 Boule de Mozzarelle
• 1 grosse part de melon
• Quelques petite crevettes grises
• 4 petites pommes de terre cuites à l’eau
• Quelques tomates cœur de pigeon de différentes couleurs
• Quelques feuilles de salade verte
• 2 tranches de jambon cru
• 1 gros oignon nouveau
• Huile d’olive + vinaigrette Balsamique
• 2 parts de fougasse (recette ICI)
• Fleur de sel – Poivre

• Retirer la peau du melon et le couper en gros cubes, les placer sur un plat
• Laver les tomates en deux et les assaisonner avec une petite vinaigrette
• Ajouter l’oignon coupé en rondelles pour la partie blanche et ciseler un peu des tiges.
• Remuer cette salade de tomates et les disposer sur le plat
• Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles, assaisonner avec vinaigrette puis les ajouter
• Assaisonner quelques feuilles de salade verte les ajouter également
• Egoutter la mozzarelle et la couper en morceaux puis les ajouter
• Ajouter une poignée de petites crevettes grises
• Disposer sur le dessus le jambon
• Terminer par les parts de fougasse
• Placer ce plat une demi heure au réfrigérateur
• Déguster.

Le conseil de Gut

On peut remplacer la salade de pommes de terre par une salade de pâtes froides

Difficulté :

Publié par Gut

Bienvenue ! Vous trouverez sur ce blog des recettes de cuisine gourmandes, simples et variées : Du sucré, du salé, des recettes de plancha, de boulange... Je partage volontiers mes recettes, alors adoptez les et n'hésitez pas à vous inscrire à la NEWLETTER pour recevoir toute nouvelle publication ! à Bientôt Voir tous les articles par Gut