Ce mois-ci ce n’est pas qu’une simple mise à l’honneur que je publie, mais c’est festival de recettes !! La liste est longue, déjà parce que j’avais oublié 3 personnes le mois précédent (désolée vraiment mais j’avais enregistré les photos sous deux chemins différents…) mais aussi parce que le mois de mars en a inspiré plus d’une !! Vous avez été si nombreuses à reproduire mes recettes que je n’en reviens encore pas ! Comme je suis heureuse ! Je vais essayer de faire un peu plus court qu’à mon habitude sinon mon article va devenir un vrai roman, mais c’est difficile car je voudrais tant que vous sachiez à quel point je vous remercie chaleureusement !

Mais maintenant place à vos recettes !! Elles méritent, comme il se doit, d’être mises à l’honneur car elles sont super belles !!

Un grand bravo à toutes !!  

Les oubliées du mois de Février (encore toutes mes excuses !)

Voici donc Mes Saint Jacques à l’huile de noix et caramel de Vinaigre réalisées par ma chère Laurence (Plaisirs et Equilibre). Elle avait eu la judicieuse idée de la faire pour la St-Valentin !! Un diner en amoureux bien choisi ma chère Laurence ! D’ailleurs je crois bien que vous vous êtes régalés vu ce que tu en dit : « C’est léger, raffiné et ce caramel de vinaigre est un délice ! » J’adore lire des phrases comme ça !! Merci Laurence !

Mais ce n’est pas tout ! Laurence recommence ce mois ci ! (Elle doit aimer me faire plaisir ?) Cette fois elle vient de faire L’Axoa de veau que j’avais fait il y a peu suite à la recette de Cathy ! Je l’avais bien aimé, Laurence aussi ! voici ce qu’elle en dit : « Comme je m’en doutais, c’était vraiment très très bon » ! Tu as droit un double merci chaleureux ma chère Laurence ! Ton axoa est superbe !

La 2ème oubliée est ma Nani ! (Nani’s Kitchen) elle avait choisi de reproduire Ma brioche monstrueuse ! Je crois que maintenant tu as compris pourquoi je l’avais appelée ainsi ? Eh oui elle gonfle ! Toi aussi tu as été surprise pas vrai ? Moi je n’ai pas été surprise de lire ce que tu en disais :  « Elle gonfle déjà énormément pendant les temps de levée mais au four ça continue !! Et puis la mie est juste à tomber ! une brioche douce, moelleuse juste extra !!!! » Ca m’a fait plaisir d’avoir épaté mon prof de Boulange !! Merci ma Nani

Mais elle aussi a récidivé ce mois ci ! Pour me faire plaisir elle aussi, (ce doit être contagieux !) Virginie a choisi cette fois mes Cookies chocolat et baies de Goji !  Qu’est ce que je suis contente !  Ils sont bons pas vrai ma Nani ? Si moi j’ai encore trouvé meilleur, toi dis donc tu es conquise :  « C’est une des meilleures recettes de cookies que j’ai pu déguster jusqu’à présent !!! » Un double merci aussi à toi  Virginie !

La 3ème oubliée est Fabienne (La cuisine de Fabienne) Une vraie surprise ! car je ne connaissais pas Fabienne. Elle a choisi  Mes Cheese cake au saumon et les a magnifiquement reproduits : Voici que qu’elle en a dit : « Très sympa ces cheesecakes salés. Tout le monde s’est régalé. » Merci Fabienne

Le mois de Mars ! En plus des 2 précédemment citées

Je commence par ma très chère Mely (Fish custard) et la Brioche Russe ! Je suis super fière car, bien que cette brioche circule pas mal sur la blogo, c’est en partie par ce qu’elle a vu la mienne qu’elle a eu envie de la réaliser ! Elle savait que cela me ferait plaisir ! ça c’est une amie !! Tu l’as magnifiquement reproduite Mely mais ce qui me fait encore plus plaisir c’est de voir à qu’elle point tu t’es régalée : « je me suis régalée à un point… Vraiment, je n’exagère pas. Je suis fan de brioches et c’est l’une des meilleures que j’ai pu manger… Peut-être même la meilleure ! » Tant mieux, tant mieux ! Merci ma Mely !!

Ensuite c’est ma petite Loloche (Gingembre et chocolat)  qui m’a honorée lorsqu’elle a fait Mes Pommes de terre aux saveurs crétoises ! Elles n’étaient pas vraiment à la crétoise vu que son huile ne venait pas de crète mais elle a choisi une bonne huile de qualité, servies avec des sardines grillées c’est ce qui lui a permis de me dire dans son commentaire : « c’était super bon ma Gut « !! Génial ! Merci ma Loloche !

Restons dans le salé cette fois avec Isa (Un brin de tuplip Isa) et son joli plat de Quenelles courgettes crème de Parmesan. Si Isa a trouvé qu’à son goût il y avait trop de crème et trop de parmesan, elle l’a malgré tout apprécié puisqu’elle l’a publié sur son blog. C’est un critère de satisfaction pour elle, qu’elle justifie ainsi : c’était un peu trop gras et écoeurant pour moi mais dans tout les cas si elle apparaît sur mon blog, c’est que sa recette reviendra forcément à ma tablée !!! Simple mais délicieux. Je te conseille de prendre de la crème allégée et d’en mettre un peu moins ma petite Isa. En tout cas un très grand merci à toi !

Pareil pour les Canellonis courgettes jambon de Flaure (Vie quotiedienne de Flaure) qui, n’a pas été convaincue par la pâte à pasta utilisée pour ces canellonis (il faut dire qu’elle était congelée). En effet, si elle se congèle mal cette pâte à pasta, lorsque qu’elle est fraiche,  je la trouve vraiment chouette moi. Pour des raviolis maison elle est parfaite !  Mais voici son impression au final : Je ne suis pas convaincue à 100% par cette pâte. Le plat est bon mais il manque un peu de farce pour remplir correctement les cannellonis. Mettre beaucoup de sauce, c’est elle qui permet à la pâte de cuire et que le plat ne soit pas sec. Merci Flaure d’avoir essayé !!

Passons maintenant au sucré avec Les cookies au chocolat blanc et cranberries de Yasmina (une liyaas de bonneschoses) ! Je ne connais pas bien Yasmina mais son blog me parle déjà beaucoup dans tout ce qu’elle fait !! Les cookies qu’elle a choisi sont aussi hyper bons ! rien que d’y penser hummm !! Vous me connaissez, vous savez donc combien j’aime les cookies ! mais parlons plutôt de ce que Yasmina en a pensé : « Croustillants et moelleux, ici, ils ont fait l’unanimité !! » Je suis d’accord Yasmina ! Merci à toi ! ils sont superbes !

La recette qui suit vient de quelqu’un connu par FB : Bilou (Gatorigolissimos) ; C’est avec joie que j’ai pu admirer ses jolis Croissants Conticini ! Je dis admirer car c’est une merveille ! elle les a super bien réalisés. Ils donnent de suite envie de croquer dedans ! Avec sa phoo, vous pourrez ainsi à nouveau admirer ce beau feuilletage !! Je suis bien d’accord avec ce que tu dis Bilou :  La préparation est un peu longue mais ça en vaut vraiment la peine ! Merci Bilou !!

Hier, j’ai eu l’agréable surprise de voir que Stéphanie (Aux délices de pomme) avait tenté le fameux Zebra Cake et son magnifique dessin en mille feuilles !! Je suis un peu jalouse car il est plus beau que le mien ! Bon il faut dire qu’elle a refait une 2ème fois ! pas moi ! 🙂 je plaisante ! Oui tu peux être satisfaite de toi Stéphanieil est très beau et j’approuve ce que tu dis : je suis très satisfaite de ce second essai !!! Je trouve mon Zebra cake vanille / chocolat magnifique  !!! Et en plus… il est bien bon  !!! Merci Stéphanie

Enfin je terminerai cette mise à l’honneur avec Paruline (Paruline en cuisine). Cette mise à l’honneur me tient particulièrement à coeur car j’ai été franchement enthousiasmée lorsque j’ai lu ce qu’elle m’avait écrit au sujet de Mon flan pâtissier : le gâteau de mon enfance !  En effet, avant de faire mon flan, Paruline  avait tenté d’en faire 4 ou 5 fois mais toujours raté ! ce c’est après avoir fait le mien qu’elle a trouvé avoir LA recette du flan financier ! alors un truc comme ça lorsqu’on le lit on est ravie et heureuse comme tout ! Vous ne le seriez pas vous si vous lisiez ceci ? « Le résultat à été au delà de mes espérances les plus folles : un flan qui a superbement bien cuit, il a été jugé nickel en texture par mon mari c’est à dire à la fois ferme, bien onctueux, et « cassant » dès qu’on dire dessus. Le goût s’est révélé parfait. Pour être franche, mon mari m’a même dit qu’il n’en avait jamais vu d’aussi beau !  » Moi je fond ! alors un grand mais vraiment très grand merci pour ce bonheur ma chère Paruline ! En plus sans pâte il es parfait !!

Eh bien voilà ! c’est  terminé !!

Merci à toutes pour vos belles réalisations et votre confiance !

N’oubliez pas de visiter tous ces merveilleux blogs ! ils valent le coup d’oeil !

Je vous dis au mois prochain !! enfin si certains d’entre vous veulent tester une de mes recettes

Ce sera pour moi un réel plaisir de vous mettre à l’honneur ! n’hésitez pas à m’en faire part !!

A BIENTOT !!!

Merci encore à toutes !!

Publié par Gut

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