Je ne me suis pas vraiment remise à la cuisine depuis le départ de mes petites filles ! d’abord parce que mon frigo est vide (ou presque) et puis aussi un peu parce que je n’ai pas encore trop réfléchi à ce que je pourrais faire ! alors aujourd’hui ce sera pizza ! avec ce qu’il y a à terminer au fond du frigo c’est à dire : Jambon Serrano, Roquefort, Mozza, Parmesan, un reste de tomates rôties au four aux olives ! J’ai juste ouvert un pot de coeurs d’artichauts pour compléter !! Eh bien il n’y a pas à dire la pizza c’est bon ! même avec des fonds de frigo!!

pour 2 pizza

• 250 gr  de farine T55
• 150 ml d’eau tiède
• 2 c à s d’huile d’olive Terre2crete
• 5 gr de sel
• 1 sachet de levure de boulangerie  « Maïzena »

Pour la garniture

• 1 morceau de Roquefort Baragnaudes
• 1 pot de copeaux de Parmesan
• 1 boule de Mozarella
• 1 gousse d’ail
• 1 pot de sauce tomate ou de coulis
• 4 petites tranches de jambon Serrano
• 1 pot de coeurs d’artichauts
• 1/2 pot de tomates rôties au four aux olives noires SACLA
• Olives Noires dénoyautées
• Origan Terre2crete

• Installez le Pétrin et le couvercle anti-éclaboussure du cooking chef
• Diluez la levure dans l’eau.
• Mettez tous les ingrédients de la pâte dans le Bol du robot.
• Réglez la vitesse sur 1 et pétrissez pendant 5-7 minutes.
• Enlevez le Bol, couvrez-le d’un torchon et laissez gonfler.
• Mettez le bol au réfrigérateur pendant 2 heures.
• Enlevez la pâte du Bol et divisez-la en 2
  
• Fariner le plan de travail, saupoudrer d’origan
• Travailler la pâte de l’autre boule de pâte en l’enduisant bien de farine/origan
• Etaler la pâte au rouleau le plus finement possible
• Placer la pâte sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson
• Etaler uniformément, à l’aide du dos d’une cuillère à soupe, la sauce tomate
• Ajouter l’ail ciselé
• Disposer des morceaux de jambon coupés en morceaux
• Parsemer les tomates rôties SACLA
• Disposer les coeurs d’artichauts
• Couper la moitié du morceau de Roquefort en petits bouts et les répartir sur le jambon
• Répartir également des copeaux de parmesan
• Retirer l’eau de la Mozarella, la couper en morceaux et les répartir sur le tout
• Saupoudrer la pizza d’origan
• Ajouter quelques Olives noires
• Recommencer ces étapes pour la 2ème pizza
• Enfourner dans un four chauffé à 200° c durant 20 Minutes

Le conseil de Gut :

Surveillez la cuisson !! Vous pouvez garder une boule de pâtesi vous n’avez besoin que d’une pizza au congélateur en l’enveloppant dans un film étirable !

Difficulté :

Cette recette a été réalisée en partenariat avec Terre2crete

Publié par Gut

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