Cassandra, la plus grande de mes petites filles (10 ans), est toujours partante lorsque je lui propose de faire un gâteau ou même de m’aider en cuisine, elle adore ça ! Comme c’est une enfant très méticuleuse et très responsable et que j’ai particulièrement confiance en elle, j’ai eu envie, lors des dernières vacances de lui proposer de faire un gâteau TOUTE SEULE. J’ai vu ses yeux pétiller de joie ! Tu as dit toute seule, toute seule ? oui ma chérie tu feras tout, la lecture de la recette, la pesée des ingrédients et la réalisation tout sauf la mise au four et la cuisson s’il y en a, tu m’appelleras à ce moment là. Elle était folle de joie. Je lui ai donc donné des idées et elle a choisi de faire un clafoutis aux mirabelles ! Ca tombait bien j’avais ce qu’il fallait au congélateur. Le lendemain, elle était à peine levée le matin qu’elle a voulu se mettre au travail !! J’ai eu à peine le droit de rentrer dans la cuisine ! seul l’attrait de la prise de photos l’ont décidée ! Je vous présente donc aujourd’hui son PREMIER gâteau entièrement réalisé seule !  Elle a même voulu le découper et nous servir sa petite soeur et moi !! Comme elle était fière lorsqu’on lui a dit qu’il était délicieux !! et comme c’est une très gentille petite fille elle a même tout rangé et essuyé la table !!! Je vous le dis c’est un amour cette petite fille !

Elle était tellement ravie qu’elle a eu ensuite l’idée de coller cette recette dans un petit carnet en disant  » comme ça je pourrais la refaire à papa et maman » !! Du coup, elle a même choisi d’autres recettes qu’elle a aussi découpées et également collées dans son petit carnet en me disant que maintenant c’est elle qui préparerait le repas le vendredi soir à ses parents ! Elle est seule chez elle ce soir là jusqu’à ce que sa maman arrive ! Depuis, elle ne parle que de ça ! J’attends vendredi avec impatience (j’aurais sans doute un coup de fil !!) elle doit réaliser mes mini-omelettes au saumon ! ma fille a du acheter tout ce qu’il fallait !! j’ai confiance je sais qu’elle va les réussir !! Tout comme elle a réussi son clafoutis !! Bravo ma chérie d’amour ! Il y aura donc maintenant une nouvelle rubrique dans les Mini-top chefs de Cuisine de Gut : ce sera Cassandra KITCHEN !

pour 4 personnes

• 400 gr de mirabelles surgelées
• 3 oeufs
• 30 gr de farine
• 30 g de beurre
• 70 gr de sucre
• Un peu de cassonade
• 10 cl de crème fleurette 12% MG
• 10 cl de lait
• 1 pincée de gingembre moulu
• 1 sachet 1/2 de sucre vanillé

• Préchauffer le four à 180° c
• Mettre une noix de beurre dans dans une poêle et cuire les mirabelles jusqu’à décongélation.
• Casser les oeufs dans un cul de poule, ajouter le sucre.
• Fouetter vigoureusement jusqu’à ce que le mélange blanchisse
• Ajouter petit à petit la farine tout en continuant de fouetter
• Incorporer la crème et le lait. Mélanger soigneusement.
• Ajouter 1 sachet de sucre vanillé et la pincée de gingembre
• Beurrer généreusement un plat allant au four
• Disposer les mirabelles dans le fond du plat
• Verser dessus la préparation aux oeufs
• Enfourner et cuire au four durant 40 minutes environ.
• Laisser refroidir.
• Saupoudrer de cassonade juste avant la dégustation
• Déguster tiède ou froid

Le conseil de Gut :

Vérifier la cuisson du clafoutis en enfonçant la lame d’un couteau. Celle-ci doit ressortir sèche !

Difficulté :

Publié par Gut

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