Kiwis au coulis de mangue au coco

~ Je suis en vacances. Désolée de ne pas répondre à vos commentaires. Je serai de retour le 12 Novembre. A bientôt ~

 

Sil y a un dessert que j’aime c’est bien le Triffle. Surtout après un repas bien copieux ! Au restaurant il est pratiquement toujours servi aux fruits rouges, alors pour changer moi je le fais le plus souvent aux abricots et franchement c’est un régal !

Le jour où j’ai fait ce Triffle à base de kiwis c’était tout simplement lors d’une invitation de dernière minute. J’avais besoin d’un dessert vite réalisé, alors j’ai tout de suite pensé au Trifle. Seulement voilà je n’avais ni abricots ni fruits rouges, en cette saison quoi de plus normal me direz-vous ? J’avais par contre de beaux kiwis et deux belles mangues qui arrivaient à justement maturation, (pour mes confitures) alors j’ai innové et j’ai crée ce Trifle. Bon pour moi rien ne vaut le Triffle aux abricots mais il était très bon et il avait l’avantage d’être plus original ! Et vous qu’en pensez-vous ?

Quantité pour 4 personnes

  • 8 kiwis
  • 160 gr de Mascarpone
  • 2 mangues
  • 2 yaourts
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • 1 c à s de noix de coco râpée
  • 1 citron
  • Eplucher les mangues
  • Mettre la chair des mangues dans un mixer.
  • Ajouter le jus du citron
  • Ajouter 2 sachets de sucre vanillé
  • Mixer jusqu’à l’obtention d’un coulis bien lisse.
  • Passer le coulis dans une passoire fine et réserver au frais.
  • Peler les kiwis et les couper en petits bouts.
  • Fouetter le mascarpone avec le 3ème sachet de sucre vanillé.
  • Ajouter le contenu du yaourt. Mélanger
  • Dans un grand verre, mettre une couche de kiwis
  • Saupoudrer un peu de noix de coco
  •  Ajouter le mascarpone/yaourt
  • Ajouter le reste des kiwis.
  • Verser dessus du coulis de mangue.
  • Saupoudrer le reste de la noix de coco râpée au centre du coulis
  • Mettre les verres au réfrigérateur.

Le conseil de Gut :

Sortir les verres du réfrigérateur 1 heure avant la dégustation !

Difficulté :

10 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Maud dit :

    Une belle association de saveurs… j’adore !! Bises

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  2. Bon, alors, au risque de passer poyr une goulue…j ai envie de dire un truc !!! J ai envie de plonger ma cuillere dans la verrine ca c est clair mais j ai toujours pensé qu un trifle contenait du biscuit ou de la meringue..ta version est plus light, plus raisonnable soit bien meilleure pour ma triste ligne ! encore une bellle associatioon de saveurs aussi, car j ai effectivement trop trndance à associer le trifle aux fraises!

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  3. Voilà qui a l’air délicieux !

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  4. Moi aussi j’adore les triffles donc je suis conquise par ce dessert !

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  5. Wouahhhhh, un dessert parfait et trop gourmand!
    Bon dimanche Gut bisous;-)*Maria

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  6. Un petit dessert comme j ‘aime !!! De belles saveurs ! Bisous Gut.

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  7. meline70 dit :

    Coucou Gut,
    Voilà qui me plaît, encore une fois, beaucoup ! j’aime les kiwis, et la saison commence merveilleusement bien avec ce coulis de mangue qu’accompagne le kiwi comme un petit soleil très apprécié en ces jours de pluie et de froid, bravo pour cette délicieuse verrine aussi gourmande que succulente !!
    Profite bien de tes vacances mon amie, et passe un excellent dimanche, à tout bientôt, gros bisous
    Jacqueline

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  8. cookparadise dit :

    Nous nageons dans l »exotisme c’est parfait pour moi 😉
    Bisou GUT
    Je te souhaite un agréable dimanche

    Valérie.

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  9. Lucile dit :

    Miam, ça a l’air très gourmand !

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  10. Colinette dit :

    oh cela doit etre tout bon!!! pour une vacancière!! tu te régales!!

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